Er Hummus godt for dig?

Hummus er en type bønne dip. Navnet "hummus" stammer fra det arabiske ord for kikærter, og er blevet spist i Mellemøsten i århundreder. Uanset om du forsøger at inkludere flere fibre og bønner i din kost, eller bare nysgerrig om, hvorvidt hummus er inkluderet i din kost, er det lurt at lære de næringsmæssige fakta og fordele ved hummus, kan hjælpe dig med at træffe din beslutning.

Ingredienser og serveringsstørrelse

Der er mange variationer af hummus, men klassisk hummus indeholder en pureed blanding af kogte kikærter, også kaldet garbanzo bønner, citrusjuice, tahini pasta og olivenolie. Du kan også nyde hummus smagret med hvidløg, soltørrede tomater eller andre krydderier til sort. Standard USDA servering af hummus er kun 1 spsk. Det gør det vigtigt, at du måler dine hummus portioner for at undgå at spise dobbelt eller tredobbelt serveringsstørrelsen.

Ernæringsmæssige oplysninger

En 1 spsk. servering af kommercielt forberedt hummus har 25 kalorier ifølge den standard, der er opstillet af USDA Nutrient Data Laboratory. Af disse kalorier er 11,6 eller 46 procent fra fedt. Fedtet i hummus er primært flerumættede og monoumættede fedtstoffer, med kun 0,2 g usunde mættede fedtstoffer. En spisesked hummus har 1 g fiber, 1,18 g protein og 2 g kulhydrater pr. Portion. Hummusen har kun 57 mg natrium pr. 1 spsk.

Fordele

Den sunde fede og lave mængder af mættet fedt gør hummus til en god snack eller sideskål. Enumættede og flerumættede fedtstoffer kan hjælpe med at holde din hjerne sund, give næring til dine celler og hjælpe med at holde dit hjerte sund. Fiber fra kikærter hjælper dig med at blive fuld, samt hjælpemidler i din fordøjelse. Du har brug for mellem 45 og 65 procent af dine kalorier, eller 203 til 293 g fra kulhydrater, hvis du følger en 1.800 kalorieindhold. De 2 gram kulhydrater pr. Spiseskefulde hummus er sunde komplekse kulhydrater. Hummus har ingen sukker og relativt lidt natrium, som hjælper dig med at holde din kost på rette spor.

Overvejelser

Inkludering af hummus i din kost er et godt valg, forudsat at du overvåger mængden, du spiser og omhyggeligt vælger fødevarer du parrer med hummusen. Vælg 100 procent fuldhvedekager lavet med ristet hvede, fuld hvede pitabrod, fladt brød eller fuldkornet bagelchips for at øge din snacks næringsværdi. For tilsat ernæring, dypp rågrøntsager i stedet for kiks i hummus. Hvis du laver hummus hjemme, skal du udskifte olien med fedtfri yoghurt til lejlighedsvis for at reducere kalorierne fra fedtstoffer. Læs etiketten på kommercielt forberedt hummus, da der ofte er variationer i kalorier, natrium og fedtindhold mellem mærker.