Bønner i Atkins Diet

Bønner er en nærende, højt kulhydratfattig, fedtholdig mad. Dr. Robert Atkins, den sene bedst sælgende forfatter af flere diætbøger, var uenig. Hans liste over fødevarer, som folk skal spise regelmæssigt, omfatter ikke nogen bønner, og han anbefalede, at du slet ikke spiser bønner i de tidlige stadier af hans kostplaner.

Er bønner forårsaget af fedt?

Atkins var uenig med mange andre medicinske eksperter om, hvorvidt bønner er en sund mad, fordi han troede, at højt kulhydratfoder forårsagede fedme ved at hæve blodsukker og fedt forårsaget "næsten ingen blodsukkerforhøjelse." Mange andre medicinske eksperter mener, at du bør spise flere bønner og andre high-carb fødevarer for at tabe sig og betragte bønner som et fremragende alternativ til fedtholdige kød som en kilde til protein. "At spise fedt gør dig fedt", skrev Dr. Dean Ornish i "Dr. Dean Ornish's Program for Tilbagevendende hjertesygdom."

Kulhydrat Counter

At spise få højt kulhydratfødevarer var så vigtigt for Atkins, at han indsat en "Carbohydrate Gram Counter" på indersiden af "Dr. Atkins 'New Diet Revolution." Diagrammet viser, at bønner har mere kulhydrater pr. Portion end alle kød og oste og stort set alle frugter og grøntsager. Navy bønner har 23,9 gram kulhydrater pr. Portion, kikærter 22,5 gram, baby lima bønner 21,2 gram, sorte bønner 20,4 gram, linser 19,9 gram og røde nyrer bønner 19,8 gram. Kun sojabønner, med 9,9 gram kulhydrater pr. Portion, er relativt lave i carbs.

Ingen bønner til uger

Atkins anbefalede, at du ikke spiser bønner under hans diætets induktionsfase. Det betyder, at du ikke kan spise bønner i mindst to uger. Jo mere vægt du skal tabe, jo længere induktionsfasen.

Kostens anden fase, løbende vægttab, varer, indtil du er 5 til 10 pund overvægt og indeholder en "kulhydratstige", der lader dig øge din carb-indtag med 5 gram pr. uge, begyndende med grøntsager. Stigen har ni madgrupper, og bønner er i gruppe 6. Bønner med højt kulhydratkomposition betyder, at du ikke kan spise mange bønner i flere uger.

Et par flere bønner

Atkins diæt lader du spiser flere bønner i løbet af de sidste to faser.

Du kan spise yderligere 10 gram kulhydrater om ugen i før-vedligeholdelsesfasen, som varer, indtil du er i din ideelle vægt. Flere bønner indeholder 10 gram carbs i 1/4 kop - nyrebønner, sorte bønner, marinebønner, lima bønner og pinto bønner. På Atkins 'liste over Livstidsvedligeholdelses fødevarer er ingen bønner i kategorien "spise regelmæssigt". Sojabønner, nyrebønner og tørrede ærter er i gruppen "spise i moderation", og alle andre bønner er i kategorien "spiser sparsomt". Atkins 'pyramide

Atkins' sunde diætpyramide har bønner nær Pyramidens punkt i samme kategori som nødder, olier, nødder, oste og mejeriprodukter. Kun fuldkornsfødevarer bør spises mindre end fødevarer i bønnernes kategori ifølge Atkins 'bøger. Hans pyramide anbefaler at du spiser flere kød end nogen anden mad. Den mest almindeligt accepterede sunde diætpyramide, US Department of Agriculture's USDA-pyramide, sætter kød og bønner i samme kategori, men anbefaler at du spiser flere bønner og undgå fedtfattigt kød.

, , ] ]