Højkaloriske ikke-mejeriprodukter til sund vægtøgning

Mange højt energitætte fødevarer kommer fra mejeri, men der findes masser af plantebaserede alternativer, der leverer kalorier, protein, sunde fedtstoffer og mikronæringsstoffer – ideelle ved nedsat appetit eller ønske om vægtøgning.

Nødder, frø og nøddebutter – kaloribomber i lille volumen

Peanuts, mandler, valnødder, cashews, pistacier, solsikkefrø, chiasemener. 2 spsk nøddebutter ≈ 200 kcal, 2 spsk hele nødder ≈ 200 kcal. Brug dem på brød, frugt, grøntsager, i granola, morgenmad, gryderetter, salater.

Frugt – tørret og avocado

Tørret frugt er mere kalorität end frisk (1 kop tørrede æbler ≈ 200 kcal vs. 1 frisk æble ≈ 75 kcal). Drys over salat/kødretter. Avocado (stenfrugt): 1 medium ≈ 250 kcal, rig på enkelumættede fedtstoffer. Nyd i salat, guacamole eller på fuldkornsknakere.

Bønner og bælgfrugter – protein uden mættet fedt

Erstat kød/fisk nogle dage i ugen med sorte bønner, pinto, nyrebønner, soja, kikærter, linser. 1 kop kogte kikærter ≈ 275 kcal, sorte bønner ≈ 225 kcal, røde linser ≈ 230 kcal. Brug i tacos, supper, gryderetter.

Desserter – med måde

Vælg næringstætte: klidmuffins, granolabarer, frugtpajer. 1 medium klidmuffin ≈ 300 kcal, chokolade granolabar 100–200 kcal. Sukkeret giver kortvarig mætning, så du kan spise mere uden at føle dig overfyldt.