Måltidsplaner for ældre

Mange variabler kan påvirke ældre voksne og deres evne til at spise sund hver dag. At leve på en begrænset indkomst, nedsat appetit og skiftende fordøjelsesmønstre kan ændre måltid planlægning. Planlægning af næringsmåltider kan være udfordrende for ældre eller deres omsorgspersoner, men det er ikke umuligt. Rådfør dig med en læge, når du planlægger måltider til ældre til specifikke anbefalinger.

Baggrund

God ernæring er ikke mindre vigtig, når du bliver gammel. MedlinePlus-hjemmesiden vedrører en sund kost "i de senere år reducerer risikoen for osteoporose, forhøjet blodtryk, hjertesygdom og visse kræftformer."

Ældre voksne med kroniske lidelser bør planlægge måltider med disse retningslinjer i tankerne, især hvis de har brug for at følge visse kostrestriktioner.

Faktorer

Faktorer, der påvirker de ældres appetit og spisevaner, omfatter vanskeligheden ved at lave mad til en person; uønsket at spise alene tygge vanskeligheder ændringer i evnen til at smage mad; økonomiske overvejelser mobilitetsproblemer tab af interesse eller depression; nedsat fysisk aktivitet og begrænset tilgængelighed af transport til shopping.

Overgå ikke betydningen af en eller flere af disse faktorer, når du opretter måltidsplaner for en ældre voksen. Det er ikke så godt at planlægge måltider, der kræver madlavning ved ovnen, når den ældre voksen har svært ved at stå op i mere end et par minutter ad gangen.

Anbefalinger

National Institute for Aging anbefaler følgende kaloriindtag for voksne over 50 år: Kvinder, der er fysisk inaktive, har brug for 1.600 kalorier om dagen; Mænd, der er fysisk inaktive, kræver 2.000 kalorier. Kvinder, der er moderat fysisk aktive, har brug for 1.800 kalorier; Mænd, der er moderat fysisk aktive, kræver 2.200 til 2.400 kalorier. Kvinder med en aktiv livsstil har brug for 2.000 til 2.200 kalorier om dagen; mænd med en aktiv livsstil kræver 2.400 til 2.800.

Overvejelser

Ikke alle fødevarer med samme kalorieindhold giver de samme næringsstoffer. En næringsmæssigt afbalanceret kost i enhver alder kræver ikke kun at tælle kalorier, men at være opmærksom på næringsværdien af hver fødevare. MyPyramid, en hjemmeside med ernæringsmæssige oplysninger for alle aldersgrupper, der leveres af det amerikanske landbrugsministerium, er en værdifuld ressource til bestemmelse af kalori- og næringsværdier af fødevarer.

National Institute for Aging tilbyder eksempler på fødevarer med det samme kalorier, men meget forskellige næringsindhold: En spiseskefulde jordnøddesmør, en mellemlang banan, en kop 1 procent mælk er næsten lige i kalorieantal, men en banan tilbyder mere kalium end de to andre, mælk giver mere calcium end andre to "og en banan vil nok få dig til at føle sig fyldigere end en spiseskefuld jordnøddesmør."

Expert Insight

En undersøgelse offentliggjort i oktober 2006 udgaven af "The Journal of Nutrition" fandt, at ældre selvforsynelse er den mest almindelige form for ældre misbrug. I forsømmelsestider, konstaterer forskerne, at de ældre især vil få mindre folater, D-vitamin og antioxidanter, der er afgørende for at blive sunde. Måltidsplanlægning for ældre bør tage fat på disse problemer ved at sikre, at en bred vifte af frugter og grøntsager er inkluderet i kosten.

, , ] ]