30-dages Crohns sygdom-kost: Symptom-dagbog og kostretningslinjer

Crohns = inflammatorisk tarmsygdom → betændelse i fordøjelsestrakt → diarré, mavesmerter, undernæring. **Ingen specifik kost kurerer**, og forskning knytter ikke fødevarer til sygdommen. **Konsulter læge for personlig plan.**

Velafbalanceret kost – fundamentet

Masser af frugt, grønt, korn, fedtfattigt mejeri for hjerte-sundhed. Begræns: mættet fedt, transfedt, tilsat natrium/sukker. Hver person reagerer anderledes – føre dagbog for at finde dine udløsere.

Fødevarer der ofte forværrer symptomer

• Laktose (mange er intolerante) → mejeri giver opblus.
• Chokolade, krydret mad, koffein, alkohol, rå frugt/grønt.
• Popcorn, frugtjuice, bønner, løg, kunstige sødestoffer, fedtfattige fødevarer.

**Før dagbog i 30 dage:** noter mad/drik + symptomer for at identificere dine personlige triggers.

Alternative diæter (uden videnskabelig bevis)

• Maker's Diet (Jordan Rubin): Bibelsk inspireret – fisk med skæl (ingen skaldyr/glat fisk), dyr der tygger kram (ko, ged, får – ingen svin), ingen forarbejdet/raffineret. Rubin hævder fuld remission.
• Rå vegansk kost: Primært rå frugt/grønt. Start med bananer indtil symptomer falder, så tilføj grøntsager gradvist. Små mængder nødder/frø til fedt/næring.

Ingen af disse er videnskabeligt underbyggede – brug med omtanke og læge-samarbejde.