Faktorer, der påvirker dine valgmuligheder for fødevarer

Amerikanerne foretager over 200 valgmuligheder om mad hver dag, ifølge Cornell University professor Brian Wansink. Faktorer, du næppe mærker, påvirker disse beslutninger. Selvom listen over potentielle bidragende faktorer er lang, er nogle særligt almindelige. At få en forståelse af disse faktorer kan lede dig mod at gøre klogere valg og opnå bedre wellness som følge heraf. For at lære specifikke måder at forbedre dine daglige madvalg, søg vejledning fra en kvalificeret diætprofessor.

Hunger

At hoppe over måltider og spise for få kalorier stimulerer sult, som kan påvirke dine valgmuligheder. I oldtiden, siger den registrerede diætist Sharon Palmer, var sulten ofte livreddende, hvilket fik tidlige mennesker til at jage og foder til mad til overlevelse. Hvis du oplever "sult", som mange diætere hævder, kan du kræve fødevarer, der giver tætte mængder af fedt, protein, kulhydrater og kalorier. Hvis du springer over morgenmad, kan du være mere tilbøjelig til at vælge en saftig cheeseburger og pommes frites snarere end suppe eller salat til frokost. Intensiv sult og måltidsspring kan også føre til større portioner.

Velgørenhed

Velgørenhed, eller hvor behagelig du finder bestemte fødevarer, har også indflydelse på dine valg. Smag, lugt, udseende, tekstur og din tidligere oplevelse med maden bidrager til dets smage. En mad, der en gang gav dig madforgiftning, kan forblive ubehagelig, mens en skål, du ofte har haft, måske virker tantalisk. Visuelt tiltalende fødevarer, som jordbær drizzled med mørk chokolade, kan appellere mere end en grapefrugt eller gulerod. Højfedt, sød mad, såsom kager og is, har en "ubestridelig sanselig appel", ifølge Det Europæiske Fødevareinformationsråd. Disse fødevarer fører oftest til overspisning.

I en undersøgelse offentliggjort i "Fedme" i oktober 2009 undersøgte forskere indflydelsen af ​​kalorimærker på fastfoodmenuer på forbrugere i New York City. Omkring 27,7 procent af forbrugerne oplyste, at at se kalorieindholdet påvirket deres valg af fødevarer. Selv om der er behov for yderligere forskning, finder mange mennesker næringsindholdet, kalorierne og ingredienserne, når de køber mad i købmandsforretninger og restauranter.

Nærhed

Klar adgang til fødevarer påvirker også dine valg. At have mad på hånden, såsom chips og chokolade, vil sandsynligvis øge dit ønske om dem. Bor i nærheden af ​​fastfood restauranter kan føre til at spise måltider på disse steder oftere. På samme måde kan holde frugt, grøntsager og fedmælk i køleskabet, snarere end kager og læskedrikke, resultere i rutinemæssigt sundere madvalg.

Børn udvikler spisevaner svarende til dem deres forældre. Hvis du er opdrættet på et bestemt køkken, som italiensk eller asiatisk, kan du vælge lignende fødevarer i hele dit liv. En forældres holdning og adfærd relateret til mad, især en moder, har en væsentlig indflydelse på et barns kostvaner ifølge en rapport offentliggjort i "British Journal of Nutrition" i 2008. Hvis en mor dør eller oversætter gentagne gange, er hendes barn sandsynligvis også det. At indføre hårde begrænsninger på et barns fødeindtag kan føre til dårlige valgmuligheder for mad, overspisning og fedme.