Hvor meget fedt er i Quinoa?

Quinoa bruges som korn, men det er faktisk frø af en plante, der er relateret til schweizisk chard og rødbeder. Quinoa er en kilde til protein, fiber og mange vitaminer og mineraler. Quinoa indeholder mere fedt end andre korn, men det er stadig en sund tilsætning til enhver kost.

Fedtindhold

Quinoa kommer i flere farver, herunder elfenben, rød og sort. Alle disse sorter giver samme 3,55 gram fedt pr. Kogt kop. Intet af fedtet i quinoa er den usunde umættede sort.

Kalorier fra fedt

Ca. 32 af de samlede 222 kalorier i 1 kop quinoa kommer fra fedt. Dette svarer til 14,4 procent af de samlede kalorier. Sammenligne dette med brun ris, som er 8 procent fedt eller fuld hvede spaghetti, der er 5 procent fedt.

Overvejelser

Selv om quinoa er højere i fedt end andre korn, er det ikke et højt fedtindhold mad. Mellem 25 og 35 procent af dine daglige kalorier skal komme fra fedt, rådgiver American Heart Association. Hvis du følger en 2.000-kalori diæt, betyder det at du skal forbruge mellem 55 og 78 gram fedt dagligt - og 1 kop quinoa udgør kun 5 til 7 procent af dine daglige fedtbehov. I den 1-kops servering får du også andre vigtige næringsstoffer, herunder 5 gram fibre, 78 mikrogram folat, 118 milligram magnesium, 281 milligram fosfor og 318 milligram kalium.

Brug

kan finde quinoa i de fleste større supermarkeder sammen med ris og andre korn. Quinoa koger som ris i ca. 15 til 20 minutter. Svæm det i vand eller bouillon uden ekstra olie eller smør for at holde fedtindholdet nede. Du kan gøre quinoa til en pilaf ved at tilføje hakket løg, hvidløg og ærter. For en sund quinoa salat, skal du have sorte bønner med din quinoa, grønne og friske grøntsager, dressing det med limejuice og en lille mængde olivenolie, der tilsættes 4 gram fedt pr. Tsk.

, , ] ]