Frisk gulerodssaft sænker blodtryk

Hypertension risiko: overvægt, arv, rygning, højt salt, diabetes/nyresygdom. Medicin ikke eneste vej – kostændringer (gulerodssaft) hjælper. Behandling altid under læge.

Kolesterol-forbindelse

Højt kolesterol gør arterier følsomme over for BT, øger skaderisiko (aterosklerose). Gulerødder indeholder pektin/calciumpektat → binder galde i tarmen → udskilles → sænker kolesterol.

Antioxidanter

Beta-caroten, A- og C-vitamin beskytter blodkar mod frie radikeler. 2005 (Int J Angiology): antioxidanter behandler hypertension via færre frie radikaler, bedre insulinresistens, bedre endotelfunktion (kar udvider).

Kalium

Gulerødder = god kaliumkilde. Regulerer væskebalance, normaliserer BT. Modvirker natrium (øger BT, foroverdreven i US-kost). Især gavnligt ved natrium-følsom hypertension.

Dagligt indtag

ADA: 2,5 kop grøntsager/dag. Gulerodssaft kan være del. Vælg usødet (sukker forværrer hypertension). Lav selv af økologiske gulerødder for sukkerkontrol. Allergi? Blanchér gulerødder få minutter før saftning.