Næringsværdi af Bluegills

Bluegills, eller Lepomis macrochirus, er en type solfisk, der naturligt findes i Atlanterhavet og Mississippi-floden, ifølge Texas A & M University. Disse små fisk, der er navngivet efter den blå tinge langs underkæben og gillet, er foder til større farm-raised species fisk. Men bluegills er nærende, mildt smagende fisk, som du kan have i mange forskellige opskrifter.

Kostholdige måltider

En 3-ounce servering af kogte bluegills indeholder 97 kalorier, og bluegills er naturligvis fri fra kulhydrater. Bluegills er en god pasform til lavt kalorieindhold og lavt kulhydrat diæt til styring af din vægt. Broil bluegills med citronsaft og hvidløg og server dem med dampet asparges, eller rør fisken med svampe, grøn peberfrugter, løg og tomater til lavt kalorieindhold og lavt kulhydratindgang. Broil eller bage bluegills i stedet for at brække og stege dem for at undgå at tilføje kalorier og kulhydrater.

Hver 3-ounce del af kogte bluegills giver 21 gram protein eller 42 procent af den daglige værdi baseret på en 2.000-kalorie diæt og mindre end 1 gram total fedt. Sunde muskler kræver protein, og protein er også vigtigt for at opretholde et stærkt immunforsvar. Fedtfattig ost og nogle kød, såsom fedtbøf, pølse og bacon, er blandt de største bidragsydere til det usunde fedtindhold i den typiske amerikanske kost. Sænk dit mættede fedtforbrug ved at vælge bluegills som en kilde til protein i stedet for fattigere fødevarer.

sunde blodceller

En 3-ounce servering af bluegills leverer 1,3 milligram jern eller 7 procent af den daglige værdi , og 2 mikrogram vitamin B-12 eller 33 procent af den daglige værdi. Disse næringsstoffer er afgørende for at producere sunde røde blodlegemer. Jern er et mineral inden for hæmoglobin, og vitamin B-12 er et vitamin, hvis tilstedeværelse er nødvendig for din krop til at syntetisere hæmoglobin. Vitamin B-12 er naturligt til stede i kun animalske afledte fødevarer, og formen af jern i dyrebaserede fødevarer, såsom bluegill, absorberes lettere end jernet i plantebaserede fødevarer.

Kolesterolindhold

Kolesterol i et ikke-essentielt næringsstof i dyreafledte fødevarer, såsom fisk og skaldyr, kød, mejeriprodukter og æg. En 3-ounce servering af kogte bluegills indeholder 73 milligram cholesterol. Næringsdirektiverne for 2010 er forsigtige med at forbruge en kolesterol med højt kolesterol kan bidrage til højere niveauer af blodkolesterol og en øget risiko for at udvikle hjertesygdomme. Friske voksne bør begrænse daglig kolesterolforbrug til maksimalt 300 milligram. Kostmættet fedtindhold kan have større effekt på blodkolesterolniveauet end kost kolesterol, så undgå at bruge højt mættede fedtstoffer, såsom smør, til at forberede fisken. Brug i stedet en lille mængde olivenolie eller rapsolie, som er lav i mættet fedt.

, , ] ]