Sund erhvervsrejse: Forberedelse og smarte valg på restaurant/hotel

Travl karriere + forretningsrejser = udfordringer for sund kost. Mellem restaurantbesøg, møder og stress er det nemt at glide. Her er strategier for at spise nærværende og balanceret på rejse.

1. Flyvetur

• Bestil lavfedt/lavkalorie/vegetar måltid på forhånd.
• Hvis kun snacks serveres: Spring jordnødder/chips over. Medbring egne: gulerodspinde + hummus, kalkunskiver + fuldkornkiks, buffalomozzarella + kirsebærtomater, frugt, edamame, græskarfri.

2. Hotelværelse med køleskab/mikro (eller tekøkken)

• Research lokale supermarkeder/naturbutikker før ankomst.
• Indkøb: lavfedt/lavnatrium frosne retter, frugt/grøntsager, instant havregryn, fuldkornsknækbrød.

3. Undgå minibar og sen roomservice

• Minibar = sodavand, alkohol, fedt snacks.
• Roomservice sent = dårlig fordøjelse, ubalance, vægtøgning (Renee Loux Underkoffler).
• Sulten før sengetid? Frugt + urte-te i stedet.

4. Hotel-morgenmad

• Vælg korn, frugt, protein.
• Undgå muffins (350+ kcal, 600 mg Na), bagels, kager, donuts.
• Tag frugt med til snack senere.

5. Tal op ved fælles måltider

• Foreslå restauranter med sunde muligheder.
• Bestil specielle ønsker (allergier: ring på forhånd).

6. Styr portioner på restaurant

• Restaurantportioner = ofte 2+ måltider. Spis ikke alt.
• Bestil forret: salat, klar suppe, rejecocktail (Carol Ann Rinzler).
• Pak resterne hjem til hotelkøleskab → frokost/snack næste dag.