Macronæringsstoffer er afgørende for en sund kost

Næringsstoffer er forbindelserne i fødevarer, der hjælper med at opretholde kroppens fysiologiske processer. Næringsstoffer er opdelt i to klasser, mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer, baseret på hvor meget af næringsstoffet din krop har brug for dagligt. Alle næringsstoffer er en vigtig bestanddel af en sund kost.

Mikronæringsstoffer mod Macronæringsstoffer

Mikronæringsstoffer er så navngivet, fordi din krop kræver dem i mindre mængder end makronæringsstoffer. I "Ernæring og dig" bemærker Joan Salge Blake, at mikronæringsstoffer normalt måles i mikrogram eller milligram, mens makronæringsstoffer normalt måles i gram. Mikronæringsgruppen består af vitaminer og mineraler, og makronæringsgruppen består af kulhydrater, protein og fedt.

Kulhydrater

Kulhydrater er den foretrukne energikilde til din krop. Kulhydrater giver din krop med den enkle sukker glukose, som bæres til hvert af dine væv og celler og omdannes til energi. De bedste kilder til kulhydrater er plantebaserede fødevarer, såsom fuldkorn, frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø. Kulhydrater giver dig 4 kalorier pr. 1 g. Det acceptable makronæringsdistributionsområde eller AMDR for kulhydrater er 45 til 65 procent af dine daglige kalorier. Hvis du er på en 2.000-kalorie diæt, ville du have brug for 225 til 325 g kulhydrater dagligt.

Protein

Protein giver strukturen til alle celler i din krop. Proteiner hjælper også med at opbygge enzymer og hormoner, opretholde syrebasebalancen i din krop, transportere forskellige stoffer i hele cellerne og hjælpe med at holde immunsystemet sunde. I mangel af kulhydrater kan proteiner give din krop energi. Som kulhydrater giver proteiner dig 4 kalorier pr. 1 g.

Der er to måder at beregne dine proteinbehov på. Du kan bruge AMDR, som er 10 til 35 procent af dine daglige kaloriebehov. Hvis du har en 2.000-kalorie diæt, skal du have 50 til 175 g protein pr. Dag. En mere præcis måde at beregne proteinbehov på er baseret på din kropsvægt. Voksne bør forbruge 0,8 g protein pr. 1 kg legemsvægt. Ved hjælp af denne metode ville en 150 pund person kræve ca. 55 g protein om dagen.

Fedt

Selvom fedt ofte er forbundet med negative sundhedsmæssige konsekvenser, er fedt afgørende for en sund kost. Fedt hjælper med at dæmpe dine organer, giver isolering til at hjælpe dig med at opretholde kropstemperaturen og giver dig mulighed for at absorbere fedtopløselige vitaminer. Din krop har en ubegrænset evne til at opbevare fedt, så fedt kan også give dig energi, når du ikke har spist i længere tid, siger Blake.

Fedt er en mere koncentreret kilde til kalorier end kulhydrater eller protein, der giver dig 9 kalorier pr. 1 g. AMDR for fedt er 20 til 35 procent af dine daglige kalorier, så en person på en 2.000-kalorie kost kræver cirka 45 til 78 g fedt hver dag.

Overvejelser

Det er vigtigt at bemærke, at mikronæringsstoffer er lige så vigtigt for en sund kost som makronæringsstoffer. Selvom de ikke leverer kalorier, er mikronæringsstoffer afgørende for den rette vækst, udvikling og sundhed. Mikronæringsstoffer sikrer, at alle kroppens processer løber glat, og at din krop er i stand til at konvertere de kalorier, som makronæringsstoffer giver til energi.