Hvorfor er legumes ikke en Paleo Food?

Paleo dietten er baseret på fødevarer, dine jæger-samle forfædre spiste i den paleolithiske periode, før introduktionen af ​​landbruget. De fødevarer, der tillades på Paleo-diætet, omfatter sæsonbetonede frugter og grøntsager, etiske proteinkilder fra vildtfanget fisk, fri kylling og deres æg og græsfed kød samt fedtstoffer fra kokosolie, olivenolie, avocado og lejlighedsvise nødder og nødder smør. Paleo diæten opfordrer dig til at fjerne alle korn, bælgfrugter, mejeriprodukter, sukker og forarbejdede fødevarer fra din kost. Fordi jordnødder tog for lang tid til at vokse, blev de ikke forbrugt af tidlige mennesker. Forkyndere af Paleo-diætet undgår også jordnødder på grund af deres potentielle negative hedeeffekter.

Autoimmune problemer

Legumes indeholder ligesom lectiner lektiner og andre forbindelser, der er udviklet af planter for at bekæmpe insekter. Disse lectiner øger intestinal permeabilitet og kan udløse dit immunsystem til at vende mod din egen krop, hvilket fører til autoimmune sygdomme som rheumatoid arthritis, multipel sklerose, lupus og vitiligo, ifølge Dr. Loren Cordain. Cordain er en af ​​verdens førende eksperter på paleolitiske kostvaner, og er medlem af fakultetet for sundhed og motion videnskab ved Colorado State University og forfatter af "The Paleo Diet". Proteasehæmmere og anti-næringsstoffer

Legumes indeholder stoffer kaldet proteasehæmmere samt anti-næringsstoffer, som kan forhindre dig i at få nok ernæring fra dine fødevarer. Dette er ifølge Robb Wolf, tidligere biokemist, student af Cordain og forfatter af "The Paleo Solution." Cordain hævder, at disse anti-næringsstoffer eller phytater forhindrer korrekt absorption af B-vitaminer, jern, zink, kobber og calcium i tarmene.

Phytoøstrogener

Soja er rigeligt forbrugt og er ikke kun til stede i tofu, men også i sojabønder, sojapølser og andre vegetariske alternativer. Soja er rig på fytoøstrogener, en forbindelse, der ligner østrogen, et kvindelig hormon. I din krop kan phytoøstrogenerne fra soja enten stimulere eller forstyrre østrogenernes rolle og være forbundet med en mere smertefuld og længere menstruationscyklus hos kvinder og lavere sædceller hos mænd.

30-dages udfordring

Hvis du vil give Paleo-kosten et forsøg, skal du prøve at fjerne alle bælgfrugter i en periode på 30 dage for at se, om du har nogen forskel. Bælgplanter omfatter ikke kun bønner og linser, men også soja og alle sojabaserede produkter. Glem ikke, at jordnødder og jordnøddesmør også tilhører legume familien og anbefales ikke på Paleo diætet. Før du foretager nogen ændringer, anbefales det at kontakte din læge og få lidt blodarbejde udført for at sikre, at Paleo diæt er sikkert for dig.