Fødevarer og vitaminer der fremmer afslapning og god søvn

Stress, angst og søvnproblemer kan lindres via kosten. Ingen mad er "pille mod livet", men visse næringsstoffer støtter hjernens ro-kemi – især i en afbalanceret kost.

Hele korn – stabil blodsukker og serotonin

Komplekse karbohydrater (fuldkorn, quinoa, brun ris, havregryn, popcorn) giver jevn glucoseforsyning til hjernen, så den kan producere serotonin og give adgang til tryptofan. Undgå raffinerede karbohydrater (slik, hvidt brød) der giver blodsukker-humør-svingninger.

Tryptofan + karbohydrat = bedre søvn

Tryptofan (i kalkun, ost, kylling, fisk, æg, tofu, nødder, frø, mælk) kræver karbohydrater for at nå hjernen. God aften-snack: jordnøddesmør på fuldkornstoast, yoghurt med granola, eller banan med mandelsmør.

Vitamin B12 – vigtig for hjerne og humør

Skaldyr (muslinger, rejer, laks), oksekød, fermenterede produkter (miso, tempeh). Mangel risiko: ældre, vegetarere, gravide, cøliaki. Tal med læge om tilskud ved mistanke.

Omega-3, hyppige måltider, undgå forstyrrelser

Fede fisk, valnødder, hørfrø giver omega-3 til hjernefunktion. Små, jevne måltider med komplekse karb + sunde fedtstoffer stabiliserer blodsukker. Begræns sukker, alkohol, koffein. Frugt/grønt til B-vitaminer/antioksidanter. Drik vand.