Information om stjernefrugt ernæring

Stjernefrugten er frugten af Carambola-træet, kendt botanisk som Averrhoa carambola. Tværsnittet af denne frugt ligner en femtakket stjerne, dermed dens navn. Carambola træet er indfødt til Filippinerne, selv om det dyrkes i hele troperne. Som frukten er stjernefrugten høj i sukker og C-vitamin.

Star Fruit har 600,0 mg C-vitamin totalt ascorbinsyre pr. 100 gram servering i henhold til næringsfakta af USDA Food Composition Database.

Betjeningsstørrelse

Fitbit hjemmeside giver denne næringsinformation om stjernefrugt. Oplysningerne forudsætter en serveringsstørrelse på en frugt, der giver ca. 5 oz. af spiseligt kød.

Kalorier

En servering af stjernefrugt har 43 samlede kalorier, hvilket svarer til ca. 2 procent af den daglige værdi for kalorier, idet man antager en daglig kost på 2.000 kalorier. Kulhydrater giver ca. 30 kalorier i en servering af stjernefrugt, fedt står for ni kalorier, og protein udgør de resterende fire kalorier.

Kulhydrater

Stærkefrugter indeholder 9,5 g kulhydrater pr. Portion, herunder 2,5 g af kostfiber. Dette giver 3 procent af den daglige værdi for kulhydrater og 10 procent af den daglige værdi for kostfiber.

Protein og fedt

En servering af stjernefrugt indeholder 1 g protein, hvilket er 2 procent af daglig værdi. Starfrugt har også 1 g fedt, hvilket giver ca. 2 procent af den daglige værdi. Dette fedtindhold består udelukkende af umættet fedt. Stjernefrugt har ingen mættet fedt, transfedt eller kolesterol.

Vitaminer og mineraler

En stjernefrugt har 24 mg C-vitamin eller 40 procent af den daglige værdi for C-vitamin. Det har også 135 internationale enheder af vitamin A, som er 15 procent af den daglige værdi. Jernindholdet i en stjernefrugt er 0,36 mg eller 2 procent af den daglige værdi. Stjernefrugt indeholder ikke calcium, kalium eller natrium.

, , ] ]