|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Vægtstyring

Candida-diæt og ris: Må man spise det?

Candida-diæten (pioneret af Dr. William Crook 1980'erne, "The Yeast Connection") begrænser sukker/kulhydrater for at dræbe gær-overvækst. Ris er kulhydrat – men er det tilladt? Eksperter er uenige.

To skoler

  • Dr. Joseph Mercola: Alle korn fjernes – gær lever af kulhydrater, hvid/bru ris begge høje.
  • Paul Pitchford ("Healing With Whole Foods"): Brun ris + byg + hirse = rige på fordøjelsesenzymer → kan udgøre op til 20% af candida-kost.

Dr. Crooks oprindelige standpunkt

Brun ris (ikke hvid) = accepteret. Men ikke alle eksperter enige.

Fasemodel (Roxana Huebscher)

  1. Fase 1 (dage 1-21): Streng – ingen stivelse/sukker.
  2. Fase 2 (3-6 mdr): Små mængder komplekse KH (brun ris) introduceres gradvist.

Symptomer ved start

"Die-off" reaktion: diaré, lyshoved, træthed (gær dør af). For meget ris kan forlænge symptomer (gær dør langsommere).

Din handlingsplan

  • Arbejd tæt med kyndig læge/sundhedspraktiker.
  • Overvåg din kropps reaktion ved ris-indtag.
  • Ingen én-størrelse-passer-alle – individualiser.

Ris på candida-diæt er kontroversielt. Lytt til din krop og din læge.

Vægtstyring