Denne myte om lavt fedtost blev lige udslettet

Hvis du er en af de fattige, konfliktløse sjæle, der elsker ost lige så meget som du elsker sund mad (skyldig), ligner det koncessionen om at spise fedtfattig ost i alle disse år, kunne faktisk ikke have været unødvendige. Beklager.

Ifølge en nylig undersøgelse udgivet af American Journal of Clinical Nutrition _, øger regelmæssigt fed ost ikke dine niveauer af LDL (aka dårligt) kolesterol. I en overraskende begivenhed har regelmæssig ost faktisk nogle positive bivirkninger for kolesterol: Det hæver dine niveauer af den gode slags, HDL-kolesterol, mere end dets fedtholdige modstykke.

Undersøgelsen fulgte 139 personer delt ind i tre grupper i løbet af 12 uger. Gruppe 1 fik 80 gram almindelig ost til at indarbejde i deres daglige kost, gruppe 2 fik 80 gram fedtfattig ost, og fattige gruppe 3 måtte gå uden nogen ost. i slutningen af 12 uger var der ikke nogen bemærkelsesværdig ændring i LDL-kolesterolet hos de almindelige eller reducerede fedeosteere.

Der var heller ikke nogen bemærkelsesværdig stigning i blodtryk, taljenomkring, insulin eller glukoseniveauer i nogen af de grupper. Den eneste virkelige forandring var i højere niveauer af HDL-kolesterol, hvilket hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme i gruppen, der spiste regelmæssig god gammeldags ost.

Almindelig ost: 1. Reduceret fedt ost: 0.

Men mens almindelig ost kan være bedre for en stigning i det sunde kolesterol, har det stadig næsten dobbelt så mange kalorier som fedtfattig ost, hvilket gør det til et mindre end ideelt valg for dem, der er forsøger at tabe sig. Ikke kun har den regelmæssige fede ost flere kalorier, men fordelene ved at give dit kolesterol kan også findes i andre sundere fødevarer fra fyrretræer til avocados.

Så før du går nødder i osten midtgangen, foreslår vi at finde ud af, hvilken type ost der bedst virker til din vægt-, diæt- og kolesterolmål , , ] ]