Butterfinger næreing: Kalorier, sukker, fedt og mineraler

Butterfinger: jordnødder + chokolade = cremet, crunchy. 5 størrelser (mini–kæmpe). 60 g portion: højt kalorier/fedt/karb, men noget protein, calcium, jern.

Næringsfakta (100 g, USDA)

467 kcal, 6,67 g protein.

Sukker

Flere kilder: maissirup (fructose/glucose), sacharose (bordsukker = fructose+glucose), melasse (tyk, bittersød, fra sukkerraffinering – calcium, jern, kobber, mangan, kalium, magnesium i lille mængde).

Jordnødder

Stegte jordnødder → protein. 60 g stang ≈ 4 g protein (≈ 2/3 oz jordnødder). Leverer 9 af 11 g fedt/stang.

Fedt

11 g fedt/stang. Udover jordnødder: hydrogeneret palmekernelolie, sojaolie (lille bidrag). Palmekernelolie hydrogeneret → *ingen* transfedt (hæver LDL, sænker HDL). Dagligt fedtbudget (2.000 kcal): ~65 g. En stang = ~17 %.

Mineraler og fiber

Letmælk, valle, melasse, jordnødder → mineraler + ~1 g fiber. Melasse/letmælk → ~2 % DV calcium. Jordnødder/melasse → ~2 % DV jern. Men 270 kcal/stang. Alm. jordnødder/glas mælk = mere næring for færre kalorier.

Konserveringsmidler

Maissirup (konserverer), salt (130 mg Na), TBHQ (tert-butylhydroquinon – antioxidant, forhindrer ranciditet), citronsyre (øger surhed, hæmmer bakterier). Dagligt Na-grænse: 1.500–2.300 mg (2010 guidelines/IOM). En stang <10 %.