Æg med tun og relish: Er det sundt?

Hvis du vælger ret relish og undgår for meget mayo, er æg med tun og relish et sundt, proteinrigt måltid. Server på grøntsager for lav-carb frokost/middag.

Æg

1 stort æg: 6 g protein, 5 g fedt, 71 kcal, kolesterol. Studiet (JAMA 1999): ægforbrug ikke relateret til hjertesygdom. 2 æg = ~¼ dagligt proteinbehov (46-56 g).

Tun

2 oz vandpakket tun: 15 g protein, 1 g fedt, 0 kulhydrat, 70 kcal. Kombineret med 2 æg + relish = ~225 kcal, 29 g protein, 0 kulhydrat (lav-carb).

Relish valg

• Sød agurk relish (1 spsk): 20 kcal, 5 g kulhydrat (alt sukker)
• Dill relish (1 spsk): 0 kcal, 0 kulhydrat – bedste lav-carb valg

Raffineret sukker forbundet med fedme, type 2 diabetes, betændelse.

Sund tilberedning

Traditionel tunsalat bruger mayo (1 spsk = 100 kcal, alt fra fedt). Vælg fedtfri/feddreduceret mayo (35 kcal/spsk) eller – endnu bedre – sennep (sund gurkemeje, næsten 0 kcal).