Sunde middage til teenagers

Op til 33 procent af børn og teenagere i USA er overvægtige, og antallet af vægtrelaterede sygdomme som type 2-diabetes, forhøjet kolesterol og forhøjet blodtryk er stigende, rapporterer den amerikanske Heart Association. Måltider med lavt fedtindhold, natrium og raffineret sukker er nøglen til at hjælpe teenagere med at undgå fedme og medicinske problemer. Ifølge US Department of Agriculture, til middag for at være et sundt måltid, bør det indeholde fem ting: grøntsager, frugt, magert protein, korn og en calcium-rige mad. > Teenagere behøver ikke at opgive mad som pizza, burgere og tacos - give deres favoritter en nærende boost ved at bruge fuldkorn i stedet for raffinerede muligheder, tilføje masser af produkter og nedsætte fedtet. Tilby din teenage en middag med pizza tilberedt med en fuldkornskiste og toppet med hans yndlingsgrøntsager, en lavnatrium-tomatsauce og fedtfattig ost. Brug grillet kyllingebryst eller fisk som fyldning til fuldkornstortillas i stedet for oksekød eller svinekød og få masser af hakket eller shredded varer til hånd som påfyldninger, herunder tyndt skiver, løg, avocado, tomater og frisk salsa. Serveres ekstra magert kød, kalkun eller veggie burgere på fuldkornsboller.

Tag på Seafood

American Heart Association anbefaler, at alle - herunder teenagere - skal have 3,5 ounce fisk eller skaldyr mindst to gange om ugen. Valg som laks, pollock, torsk, fløde, rejer, jakobsmuslinger og muslinger er lav i forurenende stoffer som kviksølv, mens de er en rig kilde til vitaminer, mineraler og omega-3 fedtsyrer, der kan hjælpe med at nedsætte blodkolesterolet. En sund fiskemiddag til en teenager kan omfatte bagt laks parret med fuldkornspasta, dampet broccoli og en spinatssalat eller grillet rejer og grøntsagsspidser serveret oven på brun ris.

Gå Meatless

Selv hvis din teenager er ikke vegetar eller veganer, det er en god idé at få hende til at vane at spise kødfrie middage regelmæssigt. En teenager, der spiser mere plantebaserede proteiner som bønner, nødder, frø, soja og quinoa end animalske kilder til protein - især røde og forarbejdede kød - kan have en reduceret risiko for kræft og hjertesygdom som voksen, ifølge en 2012 studie fra "JAMA Internal Medicine." For kødfrie middage højt i fiber og protein, men med lavt fedtindhold, prøv en grøntsagsbønnesuppe parret med fuldkornsbrød eller en tofu-rørefrit. Start en DIY Saladbar

Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse rapporteret i 2011, at mindre end 10 procent af amerikanske gymnasieelever spiser tre til fire portioner grøntsager hver dag. En måde at hjælpe din teenager med at øge sit indtag er med en middag med en salat han samler sig selv. Tilvejebringe flere typer grønne - romaine, rød eller grøn bladsalat, spinat eller escarole, for eksempel - sammen med sunde påfyldninger som klipper rå eller dampede grøntsager, skiver frisk frugt, ristede usaltede nødder, solsikkefrø, kogte bønner eller hele -grain pasta former, kuber af tofu eller kogt fjerkræ og shredded reduceret fedt ost. Inkluder nogle crusty hele hvede ruller og en fedtfattig vinaigrette.