Mandler og mavefedt: Protein, fiber, sunde fedtstoffer – men portionkontrol!

Mandler: protein, fiber, riboflavin, E-vitamin, Mg, P, Cu, Mn. Du behøver ikke undgå dem ved vægttab – men portionkontrol er afgørende. Studier (J Nutr 2008): Folk der spiser nødder på vægttabskost taber MERE vægt end dem der undgår nødder – måske pga. mæthed.

Fedtindhold: Sunde enumættede fedtstoffer

28 g mandler = 14 g fedt (22% DV), men kun 1,1 g mættet. Resten er MUFA. Int J Obes (2003): Lav-kalorikost med mandler i stedet for komplekse kulhydrater → mere vægttab. Diabetes Care (2007): MUFA reducerer mavefedt, omfordeler fedt fra maven.

Fiber: 3,5 g pr. 28 g (14% DV)

Højt fiber → mæthed, færre absorberede kalorier (Nutrition 2005).

Kaloriebalancen bestemmer

Mandler I SIGT TABER/GIVER mavefedt. Hvis total kalorier > forbrænding → vægtøgning. Hvis < forbrændning → tab. Erstat mindre sunde kalorier med mandler → færre samlede kalorier, mindre mavefedt.