Næringsindhold i beignets

Før donuts kom beignets (What's Cooking America). Hævet gærdej, stegt, drysset sukker/glaseret. Lavere fedt/kalorier end donut, men stadig en sød behandler – ikke daglig på hjertesund kost.

Kalorier

56 g (2 oz) beignet = 147 kalorier. Sugared cake donut = 192 kalorier. Voksne: 1.800–2.000 kcal/dag for vægtvedligeholdelse.

Fedt

Beignet: 1 g total fedt, 0 g mættet. Donut: 10 g fedt, 2,6 g mættet. USDA: 20–35 % kalorier fra fedt, <10 % fra mættet. Ved 2.000 kcal = 44–78 g total, ≤22 g mættet.

Kulhydrater

Beignet: 30 g kulhydrater, 1 g fiber. 45–65 % kalorier fra kulhydrater (225–325 g ved 2.000 kcal). Fiber kontrollerer sult/forstoppelse. Beignet er ikke god fiberkilde. Kvinder: 21–25 g fiber/dag; mænd: 30–38 g.

Protein

4 g protein pr. beignet. 10–35 % kalorier fra protein. Protein bygger væv/muskler, understøtter immunsystem.

Natrium

Beignet: 80 mg Na. Donut: 181 mg. For meget Na → forøget blodtryk. USDA: <2.300 mg/dag.