Pizza skorpe til en low-carb diæt

En low-carb diæt begrænser mange foretrukne, velkendte fødevarer, såsom brød, pasta og morgenmuffins. Pizza er en anden mad, der normalt er fra menuen, da den typisk indeholder 20 til 40 gram kulhydrater i blot et skive. Selv moderat lav carb diæter kalder for mindre end 150 gram kulhydrater om dagen, mens mange regimer har du forbruge 50 gram eller færre.

Omskæring af skorpe opskriften kan hjælpe med at spare dig for nogle carb gram på din pizza. Disse lav-carb skorpe kan stadig være for meget til nogle ekstremt lave carb regimer, men de passer nemt ind i mindre restriktive lav-carb diæt planer.

Almond Flour til en Low Carb Crust

Atkins Kost er en af ​​de mest kendte, lav carb diæt rundt. Efter den første 2 ugers induktionsfase, hvor du kun er begrænset til 20 gram netto kulhydrater om dagen, tilføjer du langsomt små mængder kulhydrater for at finde et niveau, der hjælper dig med at styre din vægt. "Net" kulhydrater er lig med det samlede kulhydrat gram i en fødevare minus gram fiber: netto kulhydrater = total kulhydrat gram - fiber gram. Du tæller netto carbs, fordi de er dem, der især vil påvirke dit blodsukker niveau. Kosten tilbyder en opskrift på en lav-carb pizza skorpe, der er egnet til en lav-carb regime. Den eneste gang denne pizza skorpe er off-limits er under induktionsfasen.

Brug mandelmel som bindemiddel blandet med æg, parmesanost, krydderier og bagepulver. Almondmel tilbyder kun 3 gram netto kulhydrater pr. 1/4 kop sammenlignet med hvedemel med 23 gram. Æg, ost og urter bidrager ubetydelige carbs til opskriften. I modsætning til forberedelsen af ​​en traditionel melbaseret pizza skorpe, bage dejen først og derefter tilsæt sauce og påfyldninger, inden du slutter din tærte i ovnen.

Blomkål Pizza Crust

Blomkål er en velsmagende, lav carb substituent for fødevarer, der typisk forbydes af en lav-carb plan, herunder kartoffelmos og ris. Kogt blomkål har kun 1 gram netto kulhydrat pr. 1/2 kop. Med lidt indsats, transformer blomkål i en tæt skorpe, hvor du kan placere enhver påfyldning du ønsker. Accepter, at en blomkål skorpe ikke vil efterligne en tynd, muret ovn stil pie, men vil være mere som et vegetabilsk fladt brød. Det er også langt mere delikat end en klassisk pizza skorpe, så du skal muligvis dykke ind med en gaffel i stedet for at folde og fortære.

Puree rå blomkål i en blender eller fødevareprocessor, damp i 4 til 5 minutter og tryk derefter tørret ved hjælp af en osteklange eller møtrik mælkpose. Bland den tørre blomkål "mel" med æg og et strejf af parmesan, kokosmøt og krydderier. Spred dejen ud - det er ret klæbrigt og ikke befordrende for "rullende" som du ville med traditionel dej. Bages i en varm ovn indtil den gyldne og faste, så tilsæt dine yndlings toppings og finish i ovnen.

Grøntsager som Pizza Crust

Omhygg dig med ånden i pizzaens rige tomat og osteagtig smag og forbruge minimal kulhydrater ved at bruge friske, stegte eller grillede grøntsager som din skorpebase. Forkog portobello svampekapsler ved dampning eller grilling og top med sauce, ost og påfyldning. Afslut under slagtekyllingen til en "skorpe", der har lige omkring 2 gram netto kulhydrater pr. Hætte.

Aubergine, med kun 6 gram netto kulhydrater pr. Kop, gifter sig også godt med pizza smag. Steam skiver og derefter top med sauce og påfyldninger. Skub under kyllingen i et par minutter til en anden pizza-stil, lav-carb måltid eller snack.

Bacon Pizza Crust

Nogle kreative lav-carb og paleo dieters væve sammen bånd af bacon for at lave en helt carbfri pizza skorpe. Stejl baconflåden i en ovn, påfør derefter dine ønskede påfyldninger og kog indtil osten smelter. De minimale kulhydrater i parabol kommer fra saucen og eventuelle tilsatte grøntsager.

Husk at bacon er ret højt i mættet fedt, så hold denne skorpe som en gang i gang. Mono- og flerumættede fedtstoffer, som dem, der findes i avocados, fede fisk og nødder, er langt sundere muligheder.