Mad man IKKE skal spise ved Candida

Candidiasis = patogen gær (Candida albicans). Skifter fra normal til smitsom svamp → invaderer kroppen. Visse fødevarer forværrer: raffinerede/forarbejdede (højt sukker). Begræns sukker, fjern allergifremkaldende/stimulerende.

Forarbejdede og raffinerede

Undgå: krydderier (peberrod, mayo, ketchup, relish) pga. sukker. Læs mærkater: skjult sukker (maltose, dextrose, sukrose, maltodextrin). Ifølge "Alternative Medicine": sukker i ALLE former undgås (melasse, honning, ahornsirup, fructose, frugtsaft, de fleste frugt undtagen bær, mejeri, stivelsesgrøntsager). Accepteret: lavt GI frugt (æbler, bær) max 2/dag. Akupunktør/psykolog Jacqueline Young: ALLE frugt fjernet uge 1, derefter moderate mængder. Undgå sødfrugt, tørret frugt, citrus. Stivelseskulhydrater → hurtigt sukker → fjernes: kartofler, rødbeder, ærter, gulerødder.

Mug og gærholdige

"Alternative Medicine": ALLE gær/fermenterede undgås (skjulte fødeoverfølsomheder). Ingen brød med gær, kiks, kager, fermenterede (soya, eddike, syltede). Fjern muggede: alder-ost, brød, svampe. Ingen rester (mug vækst). Undgå jordnødder, valnødder, pistacier (mug → svamp).

Tilsætningsstoffer

Ingen kemiske tilsætningsstoffer, stabilisatorer, farvestoffer, kunstige farver, konserveringsmidder. Ingen kunstige søde. Påvirker Candida-følsomhed, overbelaster detox, ændrer genudtryk, nedsætter immunforsvar. Forarbejdete/frokostkød = natriumnitrat (kræftfremmende) → fjernes (svinekød, pølser, frankfurters). Kun økologisk kød/mejeri (ingen antibiotika/hormoner).