Kalorier i Blødkrabbes (Soft Shell Crab)

Blødkrabbe – delikatesse med højt kolesterol/kalorier

Atlanterhavs blå krabbe kort efter hudskift (blød skål). Typisk mel/paneret + stegt.

Næringsværdi pr. 100 g (USDA)

• 106 kcal, 20 g protein

Pr. enkelt medium krabbe (~65 g)

• 214 kcal (117 fra fedt, 52 fra protein, 45 fra kulhydrat)
• Makronæringsstoffer: 13 g protein, 13 g fedt, 11 g kulhydrat
• Rest: ufordøjeligt, vand, andre næringsstoffer

Vitaminer & Mineraler

B6, B12, E, K, thiamin, riboflavin, niacin, folat. Calcium, kobber, jern, magnesium, fosfor, selen, zink, kalium.

Kolesterol

79 mg/portion = 26 % af anbefalet daglige indtag (AHA: 300 mg/dag sunde, 200 mg ved hjertesygdom/højt kolesterol). Nyd med varsomhed.