Fødevarer uden farvestoffer og konserveringsmidler: Naturlige, økologiske valg

Hvorfor undgå tilbehør?

Konserveringsmidler forlænger holdbarhed, forhindrer bakterievækst. Farvestoffer (certificeret af FDA) tilføjes for udseende. Sundhedsrisici: nitrosaminer (nitrater/nitritter i pålæg) kan danne kræftfremkaldende stoffer (InChem). Minimer risici med kost rig på naturlige fødevarer, minimale tilbehør.

1. Økologiske, naturlige fødevarer (USDA-certificeret)

Fri for pesticider, farvestoffer, tilsatte konserveringsmidler. Bedste valg: friske økologiske frugt, grøntsager, kød. Behandles naturligt, færre allergier (Organic Food for All).

2. Magert kød – vælg slagterkvalitet

Friske stykker uden tilbehør. Foretræk: økologisk, naturligt dyrket, græsfordret, fritgående, antibiotika-/hormonfrit. Undgå pakket forarbejdet kød (pålæg: skinke, kalkun, røget bacon). Læs emballage for nitrater/nitritter.

3. Æg – vælg økologiske frilands

Protein, sunde fedtstoffer, ingen tilsat sukker, vitaminer/mineraler (jern, cholin). Økologiske frilandsæg: kyllinger løber frit, ingen hormoner.

4. Friske frugter og grøntsager – kostens fundament

Naturlige, uforarbejdede. Læs mærker: frosne/dåser kan have tilsatte konserveringsmidler for holdbarhed/smag/tekstur. Bedst: friske/frosne kun med grøntsagen angivet, intet tilsat salt/sukker. Køb økologisk når muligt. Ellers: vask grundigt i koldt vand med lidt opvaskemiddel.