Ren kost: Sådan spiser du hele, rene fødevarer

Ren spisning = hele fødevarer så tæt på naturtilstanden som muligt: frugt, grøntsager, fuldkorn, magert protein – mindre færdigpakket/fastfood med raffineret korn, usunde fedtstoffer, sukker, salt. Mange tæller ikke kalorier, men stoler på kvalitet.

Massere af frugt og grøntsager

Vælg frisk, urå over dåse/frosset. Ren spisning mener, forarbejdning reducerer næring/fiber og tilfører salt/fedt/sukker/kemikalier. Frisk frugt > juice/tørret. Frosne grøntsager > dåse.

Højt protein – menneskeligt opdrættet

Vælg økologisk/fritgående kylling, 100% græs-fodret oksekød, arv. Er det svært at finde lokalt? Butcher Box leverer månedligt fra kollektiv af ranchere (gratis fragt, $20 rabat + gratis bacon på første ordre).

Balance protein og komplekse kulhydrater

Fuldkorn (brun ris, hirse) > raffineret. Økologisk/græs-fodret kød fra betroet kilde (Butcher Box) – fri for antibiotika/hormoner. Grill/grillér/damp i stedet for stegning.

Undgå sodavand og sukkerede drikke

Fjern tilsat sukker. Vælg vand/te eller lav egen juice/smoothie uden sukker/konserveringsmidler.

Byt dårlige fedtstoffer til gode

Fjern mættet fedt (øger kolesterol/hjerterisiko) og transfedt (hydrogeneret olie – opbygger i artærer). Undgå fastfood/forarbejdet. Få fedt fra nødder, fedt fisk, magert højkvalitetskød.

Flere små måltider

Stabiliserer blodsukker, undgår overspisning. Snacks: nødder, lavfedt/skummet mælk, frugt/grønt. Bemærk: nogle udelader mejeri, andre tilpasser til vegetarisk.