Sund morgenmad: Højt kulhydrat, mager protein, lavt fedt

En afbalanceret morgenmad med fuldkorn, mager protein og lavt fedt giver energi til frokost. Æg, fedtfri mejeri, soja giver protein; fuldkorn giver kulhydrater; frugt tilføjer kulhydrater og sporfedt.

Pochede æg

Pocher i simrende vand/bouillon/tomatsauce – ingen tilføjet fedt. Fjern æggeblommer for mindre fedt. 3 pocherede æggehvider: 0 g kulhydrat, 12 g protein, 0 g fedt. Server med 2 stk. fuldkornstoast.

Fedtfattige mejeriprodukter

• 1 kop 1 % cottage cheese: 10 g kulhydrat, 28 g protein, 2 g fedt
• 1 kop 1 % mælk: 12 g kulhydrat, 8 g protein, 1,6 g fedt

Plantebaseret protein

• Tofu scramble (½ blok): 2 g kulhydrat, 14 g protein, 8 g fedt (0,5 g mættet). Krydr med gurkemeje, steg uden olie.
• Vegetarisk pølse (2 stk.): 3,1 g kulhydrat, 8,6 g protein, 2,75 g fedt.

Fuldkornskulhydrater

• 2 stk. fuldkornstoast: 24 g kulhydrat, 4 g protein, 2 g fedt
• 1 kop havregryn: 25 g kulhydrat, 6 g protein, 2 g fedt