Sikker Mad ved Syrerefluks (Halsbrand): Frugt, Fuld Korn, Magert Protein, Sunde Fedtstoffer

Sikker Mad ved Syrerefluks (Halsbrand): Frugt, Fuld Korn, Magert Protein, Sunde Fedtstoffer

Syrerefluks (mavesyre i spiserør) giver halsbrand. Livsstil: Slut med rygning, vægttab (ekstra kg øger tryk på spiserør), lavfedt kost. Her er sikre fødevaresvalg der minimere irritation.

Frugt og Grøntsager – Antioxidanter, Lavt Syre

• Undgå (udløsere): Tomatprodukter (sovs, suppe, juice), citrusfrugter/juice (appelsin, grapefrugt, citron) – sure, afslapper låger spinkter.
• Vælg (lavt syre): Blåbær, melon, paprika, squash, gulerødder, søde kartofler, grønne bønner.
• Mørke bladgrønne (B-vitaminer): Kale, spinat, mangold – kan forbedre symptomer.
• Frugt/grønt = lavt kalorier → hjælper vægttab → mindre refluks.

Fuld Korn – Næringsrige, Lavt Fedt, Fiber

• Beholder kim/klid → flere B-vitaminer, fiber end raffineret.
• Naturligt lavt fedt → god erstatning for chips/nachos.
• Morgen: Fuldkornskorn/grød + skummetmælk + bær.
• Snack: Luftpoppet popcorn (uden smør/salt).
• Andre: Quinoa, brun ris, havre, byg, fuldkornspasta.

Magert Protein – Undgå Fedt (afslapper sfinkter)

• Undgå: Fedt kød, fløde, fedt ost, fritørt, skinke, bacon.
• Vælg: Fisk, skinløs hvidt kød (kylling, kalkun), tofu, bælgfrugter (bønner, linser).
• Tilberedning: Grill, bag, damp – IKKE steg i fedt.

Fedtstoffer – Vælg Omega-3 og Enkelumættede

• Mættet fedt (dyr) + transfedt (forarbejdet) → øger inflammation → værre smerte.
• Vælg: Olivenolie, nødder, frø, avocado, fedt fisk (laks, sild, makrel, hørfrø) → omega-3 dæmper inflammation.

Krydderier og Saucer – Milde Smagsgivere

• Undgå: Chili, peber, mynte, kraftige krydderier, tomatbaserede saucer.
• Vælg: Suppe-bouillon, milde urter (oregano, timian, basilikum), lille smule jordnøddesmør, teriyaki (lavt natrium), kogte/pellede frugter i retter.
• Eksempler: Kyllingebryst bagt med pærer, varm jordnøddesmør-teriyaki sauce, cremet sauce på skummetmælk.

Spisevaner der Hjælper

• Spis mindre måltider oftere (5–6/dag).
• Slut at spise 3 timer før søvn.
• Hæld hovedende af sengen 15–20 cm.
• Løse tøj om maven.