Fødevarer, der helbreder kroppen: Yoghurt, laks, bønner, aloe

Næring med helbredende egenskaber

Mad giver næring, men nogle fødevarer går længere og tilbyder helbredelse. De erstatter ikke lægebesøg, men kan støtte sundheden i retning.

Yoghurt: Probiotika for tarmen

Yoghurt (mejeri med aktive kulturer) gavner mave-tarmkanalen (Dr. Steven G. Pratt, "SuperFoods Rx"). Men ikke alle yoghurt er gavnlige: skal indeholde probiotika. Kulturer tilføjes til fermentering, men nogle gange fjernes før salg. Køb yoghurt mærket "aktive kulturer".

Laks: Omega-3 og calcium

Laks indeholder omega-3 (sænker kolesterol, hjertesygdomsrisiko) og calcium (knogletæthed). Indiana University 2004: opdrættet laks har flere toksiner end vild laks. Etiketter skelner. Vælg vild laks for bedste fordele uden toksiner.

Bønner: Planteprotein mod kolesterol og kræft

JAMA 2005: kost med 50 % protein fra planter sænker LDL (dårligt kolesterol). Erstat bønner for fedt kød/lam → vægttab, forebygger hjerte. Dr. Elaine Lanza: betydelig mængde tørbønner giver stærk beskyttelse mod gentagne prækanzerøse polyper i tyktarmen.

Aloe: Gastrointestinal og blodsukker

Aloe (gel fra aloe-plante) sælges i butikker/fra planten. Mark Stengler, ND: oral aloe lindrer gastrointestinale problemer (ulcerøs colitis). Dr. Edzard Ernst: 2 spsk/dag sænkede blodsukker op til 44 % hos patienter. Aloe smager bittert – bland med ananas/appelsinjuice.