No-Carb Quiche

Uanset om du kan lide dem krypterede, kogte eller i omeletter, er æg en ønskelig bestanddel af en kulhydratkost, fordi de er fri for kulhydrater. Bryd monotoni af disse standardpræparater og lav en quiche i stedet. En servering af quiche, der bruger en typisk opskrift, indeholder 25 gram kulhydrater, men du kan ændre din opskrift for at sænke dette beløb.

Skip the Crust

Skorpen er den vigtigste kilde til kulhydrater i en traditionel quiche, uanset om du bruger en færdigretterprodukt eller du laver din egen skorpe ved hjælp af mel. Reducer kulhydraterne i din quiche ved at springe over skorpeen. I stedet skal du bare bage fyldene i en smurt gryde. De stykker af skorpefri quiche vil holde deres form efter bagning.

Low Carb Crust

I stedet for at hoppe over skorpen, lav lavere kulhydrat versioner. Brug mandelmel eller jordede mandler i stedet for almindeligt mel og tilsæt hørfrø til ekstra tekstur og smag, hvis du vil. For et mindre traditionelt alternativ, skiv ægplanterne tyndt og læg dem på bunden af en quichepande, før du lægger påfyldningen og bages som sædvanlig.

Lavkarbonfyldning

Vælg ingredienser, der holder quichefyldningen lav i kulhydrater. Ud over æg er ingredienser som bacon, pølse, fløde og ost næsten fri for kulhydrater. En ounce af schweizisk ost indeholder 1,5 gram kulhydrater, og en ounce cheddarost har 0,4 gram kulhydrater. Tilsæt grøntsager til din quiche uden at tilføje mange kulhydrater. Prøv spinat, svampe, tomater, courgette eller paprika.

Hold det sundt

En lavt kulhydrat kost kan hjælpe dig med at tabe sig, men visse retter kan være højt i kolesterolhæmmende fedt, hvis du er ikke forsigtig. Kilder af mættet fedt i en quiche kan omfatte smør i skorpe og fede kød, såsom bacon og pølse. Fuldfattig ost, såsom schweizisk eller cheddar, tilsættes fedt til påfyldningen. Begræns det mættede fedt ved at springe over skorpeen og bruge slankere kød, såsom lavnatriumskink og fedtfattige oste.

, , ] ]