Virker Caveman (Paleo) diæt? Vægttab ja, men risici for fedt/protein overdosis

Caveman/Paleo/Stone Age diæt: kød/fisk + naturlige uforarbejdede fødevarer. Ingen kalorietælling, men UDELUK: forarbejdet mad, ALLE korn, mælk. Råvarer valgfrit.

Principper

Kun fødevarer til jæger-samlere: kød, frugt, grønt, nødder, frø, svampe, insekter, urter. Ingen mælk.

Vægttab

Fungerer: Højt protein mere effektivt end højt kulhydrat (Am J Clin Nutr 2005). Fjernelse af forarbejdet/sukker + fiber fra grønt/frugt → mæthed → færre kalorier.

Sundhedsfordele

Lavt natrium, sukker, kalorier. Reduktion hjælper mod diabetes (UC 2010).

Kritik & problemer

• Historisk usikkerhed: Forskere uenige om forfædres kost. Nunamiut (Alaska): 99% protein; Gwi (Afrika): 26% protein. Begge jæger-samlere (New Yorker 2009).
• For meget fedt: AHA: lavkulhydrat/højfedt begrænser korn (fiber, lav kolesterol). Risiko: diabetes, hjertesygdom, apoplexi.
• For meget protein: Nyresygdom, hjertesygdom, diabetes, apoplexi, kræft. Ineffektiv proteinnytte → nyresten, osteoporose, leverlidelser.

AHA advareer: Ekstremt fedtindtag øger diabetes/hjerte/apoplexi risiko.

Vurder risici vs. fordele individuelt.