Atkins godkendte snacks pr. fase: Fra induktion til livslang vedligeholdelse

Fase 1: Induktion (max 20 g netcarbs/dag)

• Kød, fisk, fjerkræ, æg (kogte æg er perfekte grab-and-go)
• Ost: max 85–115 g/dag (ca. 1 g carbs/ounce)
• Lav-carb grøntsager: salat, agurk, selleri, peberfrugt – med dressing uden sukker (<2 g carbs/portion)
• Undgå: forarbejdet kød med sukker, nødder, frugt, mejeri (undtagen ost/smør/fløde)

Fase 2: Løbende vægttab (25 g netcarbs/dag)

Tilføj til fase 1:

• Nødder/frø: mandler, valnødder, pekannødder, solsikkefrø (portionér!)
• Bær: blåbær, hindbær, jordbær, cantaloupe, honningmelon
• Cottage cheese, tomatjuice
• Atkins barer/shakes (tjek etiketter)

Fase 3: Forud for målvægt (+10 g carbs/uge)

Udvid med:

• Hele korn: havregryn, brun ris, fuldkornspasta
• Frugt: æbler, bananer, kirsebær, druer, kiwi, mango, ferskner
• Stivelsesholdige grøntsager: kartofler, yams, bønner (sorte, pinto, linser)

Fase 4: Livslang vedligeholdelse

Kombiner frit fra alle tidligere faser – du kender nu din personlige carb-tærskel.

Tip: Planlæg snacks i forvejen, portionér i små beholdere, og hold altid et lav-carb snack i tasken (f.eks. ostepind, nødder, jerky).