3-dages kemisk nedbrydningskost: Virker det? Nei – det er kalorierne

Kosten har mange navne: kemisk reaktionskost, 3-dages kemiske kost. Forudsætning: bestemte fødevarerkombinationer øger stofskiftet/fedtforbrænding, eller omvendt ved at undgå kombinationer.

Kalorie- og madbegrænsninger

Alle versioner: specifikke kemiske kombinationer -> substitutioner IKKE tilladt. Kan du ikke tåle en vare? Find andre strategier. Meget lavt kalorier (~1000 kcal/dag), begrænsede madtyper -> IKKE næringsmæssigt balanceret. Max 3 dage varighed. Nogle fremhæver: brug 1 gang/uge, skift med normal kost. Problem: mange kan ikke holde restriktioner og falder hurtigt tilbage til gamle vaner.

Alkalinitet-teori (Dr. William Howard Hay, 1904)

Fordøjelse afhænger af pH (alkalisk vs. sur). Kulhydrater + citrusfrugter IKKE samtidig: enzym til kulhydrater virker bedst alkalisk; syre i citrus hæmmer nedbrydning.

Proteiner og kulhydrater adskilt (Herbert M. Shelton, 1920-70'er)

Forskellige enzymer til forskellige fødevarer; mave kan ikke producere alle samtidigt. Begræns til én type -> mere effektiv fordøjelse.

Fedt og kulhydrater (Michael Mintignac)

Kulhydrater udløser insulin -> kroppen optager fedt. Forbrug kulhydrater MED fedt? NEJ – spis kulhydrater UDEN fedt for at slanke.

Lavt kalorier vs. kemisk kost – hvad siger forskningen?

Kritikere: vægttab skyldes alvorlig kaloriebegrænsning, IKKE kombinationer. Studie (Int J Obesity 2000): to grupper med SAMME kalorier -> SAMME vægttab uanset kombination. Konklusion: virker ved at begrænse kalorier, ikke ved at håndhæve kombinationer.

Advarsel

Meget restriktiv kost kan være del af vægttabsprogram (Weight-control Information Network), men SKAL ske under lægevagledning.