Skole Frokostprogrammer og Ernæring

En tredjedel af et barns spisevaner kan påvirkes af det, hun spiser i skolen, og på grund af det er det vigtigt at forstå, hvad børn spiser, hvilke næringsstoffer de får, og hvilke programmer der findes for at hjælpe dem med at opfylde deres ", 3, [[Det er amerikanske landbrugsministeriets ansvar at sørge for sunde og nærende måltider til de millioner af børn, der modtager skolepakker hvert år.

Betydningen af ​​skole frokoster

Tilstrækkelig ernæring er afgørende for et barns udvikling, og skoler leverer en stor del af barnets næringsindtag. Børns appetit og næringsbehov varierer alt efter udviklingsstadiet, og utilstrækkelig ernæring på ethvert af disse stadier kan påvirke akademiske præstationer, adfærd og energiniveauer negativt. Skoleserviceprogrammer og direktørerne for disse programmer er indirekte ansvarlige for elevens velvære i skoledistriktet. Egnet finansiering, tilstrækkelig råvaresourcing og fællesskabsstøtte er afgørende for at opbygge et tilstrækkeligt fødevareprogram, der giver et stærkt ernæringsgrundlag i skolens måltider.

Forbundsskole Frokostprogram

For at hjælpe børn med at opfylde deres ernæringsbehov, National School Lunch Program giver føderale hjælpemidler, der leverer reducerede omkostninger eller gratis måltider til kvalificerede familier. Programmet blev udvidet i 1998 til at omfatte snack mad under efteruddannelse uddannelses-og berigelsesprogrammer. Skolemyndighederne kan modtage reducerede omkostninger, og de kan modtage kontantstøtte til deltagelse i programmet. Formålet med programmet er at gøre det muligt for hver elev at få et nærende måltid i skolen. Skolemålene skal opfylde næringsstandarderne, der er opstillet af diætretningslinjerne for amerikanere og føderale krav. Måltiderne ændres for at passe børns smag, særlige næringsbehov og måltidsmønstre i forskellige aldre. Stater har lov til yderligere at regulere restriktioner for de typer fødevarer, der kan serveres som en del af School Lunch Program måltider, og i nogle stater er ting som sodavand fjernet. Fødevarer med minimal næringsværdi, som defineret i en liste over fødevarer, der leveres til skolerne, må ikke serveres under måltidstiden. Håndhævelse af disse politikker falder på statslige uddannelsesinstitutioner.

Ernæringsmæssige krav til skoler

Skole frokost ernæringsmæssige kvalitet er etableret af amerikanernes diætretningslinjer og på bestemte beslutninger foretaget af USDA i børns ernæringsmæssige interesse har brug for. Dieternes retningslinjer for amerikanere er udarbejdet af forskellige organisationers samarbejdsaktioner, og det fastlægger en retningslinje om, hvilke menuer og måltidsmønstre der er bygget. National School Lunch Programreglerne omfatter School Lunch Patterns, som angiver de fødevarer og mængder, der serveres til børn, der deltager i skole frokoster. Menupunkter, der understreges, omfatter proteinrige fødevarer såsom kød, fjerkræ, fisk, ost, æg og bælgfrugter; grøntsager, frugter, brød eller korn. Ved at understrege disse fødevaregrupper skal menuerne give børnene mindst en tredjedel af de næringsstoffer, de har brug for for at lette sund vækst. Generelt omfatter kravene en servering af en proteinrig mad, to portioner af grøntsager og /eller frugt, om en servering af brød og en servering af mælk. Størrelsen på portioner varierer efter barnets alder. Specifikke ernæringsfakta og værdier kan fås ved at kontakte skolens fødevareafdeling.

Konkurrencedygtige madtilbud

Ud over de standardiserede cafeteria-skoleluncher giver nogle skoler mulighed for frokostprivilegier uden for campus og til konkurrencedygtige fødevarer til sælges på campus. En konkurrencedygtig mad, som defineret af USDA, er enhver mad, der sælges "andet end måltider serveret gennem føderale skole måltid programmer." Dette kan omfatte fødevarer, der sælges fra automater, cafeteria a la carte linjer, snackbarer og fundraising aktiviteter.

Kontrol af konkurrencedygtig mad i skolerne

Konkurrencedygtige fødevarer overholder ikke nødvendigvis næringsretningslinjerne og kan spore de sunde kostvaner af nogle børn, da de ikke er en del af det føderale skole måltid program. Fødevarer, der officielt sælges af skolen, som f.eks. Vended produkter, der er vært for skolen, kan kontrolleres. Politikker, der begrænser salgstidspunktet for andre konkurrencedygtige fødevarer, kan implementeres, hvilket forhindrer overlapning af solgte fødevarer. Skolepolitikker kan også begrænse de typer af fødevarer, der sælges af klubber, og off-campus privilegier kan begrænses til ældre studerende. Valget om at købe madvarer falder i sidste ende på børnene, der køber varerne, så det giver sundere, mere næringsmæssigt afbalancerede indstillinger, der kan gøre det lettere at købe mad.