Bagt kartoffel med smør: Næringsmæssig oversigt

Billig, nem, mætende. Men hvad giver det egentlig? En medium bagt kartoffel (173 g) + 1 spsk smør = 263 kcal (13% af 2000). Her er opsplitningen.

Makroer

• Fedt: 11,7 g (7 g mættet = ~½ AHA daggrænse 16 g). Smør = næsten 100% fedt. For meget mættet fedt → hjertesygdom-risiko.
• Kulhydrater: 36,6 g (kartoffel). Primær brændstof – god pre-workout snack.
• Fiber: ~4 g (fra kartoffel, smør har 0). Mæthed, blodsukker-regulering, fordøjelse.
• Protein: 4,4 g (lavt). Anbefalet: 0,8 g/kg kropsvægt (180 lbs = 65 g/dag).

Mikroer

• Kartoffel: Rig på kalium, magnesium, folat, cholin (B-vitaminer).
• Smør: Lidt K-vitamin, næsten ingen mineraler.

Forbrænding

263 kcal = 27 min jogging / 17 min inline skates.

Gør den sundere

• Mindre smør / skift til olivenolie/avocado.
• Tilføv protein: kærnemælk, bønner, kylling, æg.
• Behold skallen (mere fiber/nutrition).

Ikke ideel til alle kostformer, men giver nogle gode næringsstoffer – hvis du balancere resten af dagen.