Tortilla-diæt: Kan tortillas erstatte brød til vægttab?

En kost baseret på tortillas som hovedkulhydratkilde kan støtte sund vægt. Tortillas = nærende, lavkalorier erstatning for brød. Men fordelene afhænger af fyld.

Tortillas

Fladbrød af mel/majsmel, vand, lime. Populært i mexicansk køkken. Fyld: bønner, ris, grøntsager, salsa, ost, kød.

Næring

Majstortillas: ~59 kcal/oz, <1 g fedt, lidt sukker, god kilde til calcium/kalium. Hvedetortillas: 82 kcal/oz, ~dobbelt fedt, dobbelt calcium/protein. Lavt sukker, god kaliumkilde.

Tortilla vs. brød

Hvedetortilla ≈ hvedebrød næringmæssigt (oz for oz). Hvidt brød = meget let (.3 oz/skive) → 3 skiver for 1 oz. Majstortillas = laveste kalorier (~20-25% færre pr. oz end hvedetortilla/hvidt brød).

Fordele

Vælg majstortillas for lavere kalorier. "Du føler dig mere mæt med mindre mad, når du spiser næringsfyldte, lavkaloriske fødevarer."

Overvejelser