10 ting du bør eliminere fra din kost

En usund kost kan være en medvirkende faktor til at få sundhedsmæssige forhold som kræft, diabetes og hjertesygdomme. De, der ønsker at spise en sund kost, bør ikke kun fokusere på at indtage fødevarer, der er anerkendt for deres næringsværdi, men bør også stræbe efter at eliminere de fødevarer og tilsætningsstoffer, der er underbygget som sundhedsskadelig.

Mættet fedt

Mættede fedtstoffer øger blodcholesterol og øger sandsynligheden for koronar sygdom, hjerteanfald og slagtilfælde ifølge American Heart Association. Fedtstoffer indeholder mere end dobbelt så mange kalorier pr. Gram end kulhydrater og proteiner, hvilket gør dem nemmere at overindulge i og efterfølgende gå i vægt.

Kunstige Sødemidler

Kunstige sødemidler, såsom acesulfam-K og saccharin, har været forbundet med kræft ifølge Better School Foods. Derudover har sorbitol en afføringsvirkning, og aspartam forårsager symptomer hos dem, der er følsomme over for hovedpine, hallucinationer og svimmelhed. Aspartam indeholder også høje niveauer af phenylalanin, så de med PKU bør undgå at forbruge det, ifølge University of Maryland Medical Center.

Hydrogenerede olie- og transfedtstoffer

Enhver fødevarevare, der indeholder hydrogeneret olie blandt dets ingredienser indeholder mindst en lille mængde transfedtstoffer. American Heart Association anbefaler at undgå transfedtstoffer, da undersøgelser forbinder dem med forhøjede LDL-kolesterolniveauer. Øgede LDL-kolesterolniveauer kan føre til hjertesygdomme og andre sundhedsmæssige problemer. Hydrogenerede olier findes i mange snackvarer og bagværk.

Hvidt mel

Hvidt mel er blevet forarbejdet i det omfang de fleste næringsstoffer er blevet elimineret. Ifølge en artikel i Oprah Radio bør hvidt mel undgås, og produkter fremstillet med fuldkornssubstitueret.

High Fructose Corn Syrup

En undersøgelse fra 2007 offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" af Richard J. Johnson forbinder high fructose majs sirup til fedme, nyresygdom, hjertesygdom, diabetes og hypertension. Høj fructose majssirup er rigelig i sodavand og søde godbidder samt salte fødevarer fra brød til barbecue saucer.

Ifølge Better School Foods kan kunstige farver forårsage hyperaktivitet, allergiske reaktioner, træthed og hovedpine hos dem, der er følsomme over for disse ingredienser.

Konserveringsmidler

BHT, TBHQ og BHA, de benzoatperservative, har været forbundet med kræft, såvel som hyperaktivitet, dermatitis og astma ifølge Better School Foods . Disse findes i bagværk, korn, kød, snacks, smør, øl og dehydreret kartofler.

Salt

Salt bidrager til højt blodtryk og hjerte-kar-sygdomme. Begræns forarbejdede fødevarer og tilsæt ikke salt ved bordet. En meget lille mængde natrium er nødvendigt for et godt helbred, men det beløber sig til mindre end 1.500 mg om dagen, som de fleste amerikanere overgår meget med deres typiske kostvaner.

Koffein

Fordi koffein er et stimulerende middel, der er mildt vanedannende, samt at være forbundet med osteoporose, skørhed og hovedpine, anbefaler Better School Foods at undgå det helt.

Behandlede kød med nitritter

pølser, bacon og forarbejdede kød indeholder nitritter, som kan kombineres med andre ingredienser fundet i maven for at danne nitrosamin, et stof, der er kendt som kræftfremkaldende. Bedste skolefødevarer anbefaler at undgå eventuelle produkter med disse ingredienser.