Nødder til at hjælpe med at hæve HDL

Kolesterol er en type fedt, der findes i fødevarer. Low-density lipoprotein (LDL) er det "dårlige" kolesterol, der kan opbygge i arterier og føre til hjertesygdomme og anden sygdom. HDL-kolesterol er gavnligt, fordi det kan hjælpe med at fjerne skadelige fedtstoffer fra blodbanen. Ifølge Mayo Clinic er nødder en velsmagende og sund snack rig på enumættede og flerumættede fedtstoffer, som kan reducere LDL-kolesterol og øge HDL-kolesterol. Mayo Clinic anbefaler at spise om en håndfuld nødder tre til fire gange om ugen.

Valnødder

Ud over at være en kilde til højt monoumættet fedt er valnødder en rig kilde til antioxidanter og omega-3 fedtsyrer, Verdens Sundeste Mads rapporter. Valnødder indeholder l-arginin, en aminosyre, der er forbundet med reduceret hypertension, fordi det får blodcellerne til at slappe af og forblive glatte. Da alle nødder er stærke i fedt, kan spise for meget få dig til at gå ned i vægt. Mayo Clinic anbefaler, at du udskifter ost eller croutoner med valnødder som salatopdækning. Finhakket valnødder kan også erstatte mel eller majsstivelse som fortykningsmiddel til saucer.

Cashewnødder

Cashewnødder indeholder betydeligt mindre fedt end andre nødder, og størstedelen af fedtet er sammensat af enumættede fedtstoffer. Især er cashewnødder en rig kilde til oliesyre, det samme fedt findes i olivenolie, der er forbundet med reduceret hjertesygdom og triglyceridniveauer. Ifølge Harvard School of Public Health, hjælper umættede fedtstoffer med at reducere inflammation og holde hjerterytmer stabile. Det høje antioxidantindhold i cashewnyper hjælper også med at beskytte dit hjerte mod sygdom. Cashewnødder kan males i pasta til et velsmagende spredning, og de supplerer også vegetabilske retter og rystende retter.

Mandler

I modsætning til valnødder og cashewnøtter er mandler faktisk plantens frø, snarere end frugt. Mandler er rige på monoumættede fedtstoffer, såsom oliesyre, og sammen med valnødder og olivenolie kan de være en vigtig bestanddel af hjertesundhedsmæssige kostvaner som Middelhavet. For at beskytte dit hjerte og holde vægten nede, anbefaler Mayo Clinic at erstatte animalsk fedt med plantebaserede fedtstoffer, der findes i nødder og vegetabilske olier.

Pumpasæd

Den frugtrige smag af græskarfrø er velsmagende og nærende . Selvom de er lave i kalorier, er de en rig kilde til zink og mangan - essentielle mikronæringsstoffer, der er svære at opnå fra andre fødevarer. Ifølge Verdens Sundeste Madvarer indeholder græskar frø fytosteroler, en forbindelse svarende til kolesterol, der kan medvirke til at øge forholdet mellem LDL og HDL ved at sænke LDL-cholesterol. Græskar frø er også en sund kilde til fiber og er en velsmagende tilføjelse til salater, pastaer og kødretter.

, , ] ]