Kan betakaroten i gulerodssaft beskadige øjnene? ​​

Gulerødder har et ry for at hjælpe dine øjne, men at spise gulerødder eller drikke juice vil ikke forbedre dit syn. Beta- caroten, et næringsstof, der findes i gulerødder og gulerodssaft, kan dog medvirke til at forhindre visse øjensygdomme. Som sådan vil betakaroten findes i gulerodssaft ikke beskadige dine øjne, men kan i stedet tilbyde fordele. Din læge kan hjælpe dig med at bestemme, hvor meget beta caroten du skal forbruge gennem gulerodssaft og andre fødevarer eller kosttilskud hver dag.

Undersøgelse

En øjesygdom kaldet makuladegeneration påvirker det centrale område på bagsiden af ​​øjet , hvilket resulterer i vævsskade, der fører til synetab. I 2001 offentliggjorde National Eye Institute resultaterne af en undersøgelse, der viste, at beta caroten, når det ledsages af E-vitamin, C-vitamin, zink og kobber, hjælper med at reducere sandsynligheden for avanceret beskadigelse af makuladegeneration med 25 procent. Dette viser, at beta caroten ikke beskadiger dine øjne, men kan have vigtige fordele ved at bevare din vision.

Andre fordele

Betændelse af antioxidant egenskaber af beta caroten findes i gulerodsaft og andre kilder til næringsstoffet kan også bidrage til at reducere forekomsten af ​​kataraktdannelse. Inde i dit øje har du en linse bestående af protein og vand, og denne linse bryder lys på bagsiden af ​​dit øje, en vital proces i vision. En katarakt dannes, når cellerne i den naturlige linse brydes ned, så linsen bliver hård og uigennemsigtig. Betakaroten kan ikke vende denne skade på linsen, men kan hjælpe med at bremse processen eller forhindre kataraktdannelse helt.

Beta-caroten kan også hjælpe med at forhindre eller behandle andre øjensygdomme, såsom retinitis pigmentosa og tilstande der involverer hornhinden. Selv om du drikker gulerodssaft eller tager andre former for beta caroten, har du ingen kendte skadelige virkninger på dine øjne. Hvis du ryger, kan indtager store mængder af næringsstoffer være skadelige. Faktisk, hvis du ryger og har et højt indtag af beta caroten, har du en øget risiko for hjertesygdomme og visse former for kræft.

Overvejelser

Før du indeholder store mængder gulerodssaft eller andre kilder til beta caroten i din kost, snak med din læge. Hun kan hjælpe dig med at oprette en spiseplan, der vil omfatte gulerodssaft, men det vil også hjælpe dig med at nå det nødvendige indtag af andre vitaminer og mineraler. Visionsændringer eller øjensygdomme kan ikke stamme fra gulerodssaft, men hvis du oplever ændringer, skal du straks informere din øjenlæge.