Er scones og tekager sunde?

Når du går til en café eller har en eftermiddagstefest hjemme, vil du sandsynligvis blive fristet til at få nogle snacks med din drikkevare, såsom scones og tekager. Disse snacks giver dog lidt næringsværdi, og de købte sorter indeholder hydreret fedt. Te kiks er et bedre valg end scones, og du kan gøre begge sorter sundere, hvis du gør dem hjemme.

Ingredienser

Ingredienserne er ens i både scones og te kiks. Opbevarede tekager indeholder generelt raffineret mel, forskellige typer sukker, hydrogeneret olie, smør, fløde, salt, bagepulver og tilsatte smagsstoffer og vitaminer. Store købte scones fremstilles typisk med raffineret mel, forskellige typer sukker, hydrogenerede olier, vand, æg, afløb og en række andre tilsætningsstoffer, herunder konserveringsmidler og vitaminer. Raffineret mel mangler fibre og næringsstoffer, der findes i fuldkornsmel, hydrogenerede olier øger cholesterol og kan føre til tilstoppede arterier, og du vil begrænse nogle af de andre ingredienser i din kost som sukker, konserveringsmidler og smør.

Scone Nutrition

Et butikskøbt mærke er ahorn valnødscone indeholder 470 kalorier, 22 g fedt - 5 g er mættet - og 40 mg kolesterol. Det har også 320 mg natrium og 25 g sukker. Et andet mærke har 500 kalorier, 29 g fedt - 18 g er mættede - og 25 mg kolesterol. Det har 330 mg natrium og 19 g sukker. Disse er for store mængder af disse næringsstoffer - dem du burde begrænse. Hver mærke og serveringsstørrelse vil have en anden mængde af disse næringsstoffer, så tag på ernæringsetiketten.

Tekagefornæring

Store købte tekager er sundere end scones, men giver stadig ikke meget ernæring. Den seks kiks servering størrelse på et mærke indeholder 120 kalorier, 3,5 g fedt - 1 g der er mættet - og 5 mg kolesterol. En servering har 115 mg natrium og 7 g sukker. Kun en kiks af et andet mærke har 96 kalorier, 5,4 g fedt - hvoraf ingen er mættet - og 1 mg kolesterol. Den har 219 mg natrium og ingen sukker. Som med scones vil hver mærke og serveringsstørrelse indeholde en anden mængde af disse næringsstoffer.

Mulig løsning

Skift opskrift for at lave sundere hjemmelavede scones og tekager. Brug halvhvede hvede, havre eller andet fuldkornsmel i stedet for alt hvidt raffineret mel. Tilsæt frisk frugt og tag noget af sukkeret. MayoClinic.com bemærker, at du normalt kan tage halvt sukker ud af en opskrift. Frugten giver sødme og du kan bruge vanille, kanel og andre krydderier til at tilføje smag. Brug canola eller vegetabilsk olie i stedet for den hydrogenerede olie, og du kan prøve at bruge æbleauce i stedet for halvdelen af ​​olien. Forlad additiverne.