Bedste hjerte-kar-kost til kolesterol og vægttab

For at sænke kolesterol **og** tabe sig: øg fiber, nedsæt mættet/transfedt. Fiber trækker kolesterol ud af kroppen og hjælper vægtkontrol. Mindre usunt fedt forhindrer kolesterolstigning og sparer kalorier, når erstattet med sunde kalorier. Rådgiv dig med diætist for skræddersyet plan.

Begræns usunde fedtstoffer

Højt mættet/transfedt: bacon, smør, fedt kød, helmælk, ost, stegte retter, kager, kiks. Øger kolesterol **og** kalorier. American Heart Association: transfedt → minimum; mættet fedt < 7 % af daglige kalorier.

Fokus på fiber

Fiber sænker kolesterol. Studie 2015 (Annals of Internal Medicine): fokus på øget fiberindtag = enkel kosttilpasning, der fremmer vægttab. Inkludér fødevarer høje i **opløselig fiber**: spær, okra, aubergine, æbler, pærer, appelsiner, jordbær, havre, byg, bønner.

Vægtstyring