Kan diabetikere spise gul squash?

Gul squash er en generel betegnelse for en række sommer squashes, der kommer i former, der omfatter crookneck, zucchinilike og patty pan. En kilde til vitamin C, vitamin A, lutein og zeaxanthin, gul squash kan være en regelmæssig komponent i en sund kost for personer med diabetes til at kontrollere blodsukkerniveau.

sunde måltider med gul squash

Mange personer med diabetes bør forbruge 45 til 60 gram kulhydrater pr. måltid for at reducere usunde fluktuationer i blodsukker niveauer. En kop kogt gul squash indeholder 6,8 gram kulhydrater. Til morgenmad kan du have æggehvider, der krypterede med gul squash, en helkornet engelsk muffin og en lille pære. Frokosten kan omfatte suppe lavet med lavnatriumkød bouillon, gul squash og andre grøntsager og 1/2 kop nyrebønner. Har en beholder af almindelig, fedtfri yoghurt og nogle bær til dessert. Til middag serverer du grillet kyllingebryst med halvdelen af ​​en stor bagt kartoffel, gul squash og en skive helhvedebrød.

Kostfibre

Gul squash kan være sundt for personer med diabetes fordi hver kop kogte crookneck squash giver 2 gram kostfibre. Kostfibre hjælper med at sænke blodsukkerniveauet efter at have spist et måltid, og du bør forsøge at forbruge 14 gram fiber pr. 1.000 kalorier i din kost, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Lav en high fiber side skål med gul squash, sorte bønner, rød paprika, chili magt og spidskommen.

Begræns mættet fedt

Diabetes øger din risiko for hjertesygdomme, men en diæt lav i mættet fedt reducerer din risiko. Gul squash kan passe ind i din diæt for diabetes, fordi den er fedtfri. Spis din squash rå eller damp, grill eller steg den for at holde den fedtfri. Hvis du sauterer det eller børster det med fedt, før du spanderer det, skal du bruge vegetabilsk olie eller olivenolie i stedet for smør, der er højt i mættet fedt. En anden måde at begrænse mættet fedt på er at bruge magert kalkun i stedet for kød til at lave fyldt squash.

Limit Sodium Consumption

Diabetes er en risikofaktor for højt blodtryk, nyresygdom, hjertesygdom og slagtilfælde . Efter en lavnatrium kost, med højst 1.500 mg natrium per dag, kan du hjælpe med at kontrollere dit blodtryk. En kop kogt gul crookneck squash er velegnet til en lavnatrium kost, fordi den kun indeholder 2 milligram natrium. Squash kogt med salt indeholder 427 milligram natrium per kop.