Information om ground pork nutrition

Hagesvin, mens den er høj i mættet fedt, indeholder en betydelig mængde selen og thiamin. En 3 oz. del af kogt grundkød giver også næsten halvdelen af proteinindholdet (DRI) af protein til voksne under 50 år, samt store mængder af mange andre vitaminer og mineraler.

Tip

Grøntsvin har 298 kalorier og 12,77 g Protein pr. 100 gram servering i henhold til næringsoplysningerne fra USDA Food Composition Database.

Kalorier og kulhydrater

En 3 oz. del af svinekød indeholder 252 kalorier, hvoraf ingen kommer fra kulhydrater. Jordkvinde indeholder også intet sukker, ingen stivelse og ingen fiber.

Protein

Mange af kalorierne i jord svinekød kommer fra protein, hvoraf der er 21,8 g i hver 3 oz. del. Dette repræsenterer 39 procent af DRI for mænd og 48 procent for kvinder. Proteinet i mark svinekød består af 18 forskellige aminosyrer. Det indeholder alle de essentielle aminosyrer, som gør det til et komplet protein.

Fat

A 3 oz. del af svinekød indeholder 17,7 g fedt. Dette fedtstof er en kombination af 6,56 g mættet fedt, 7,8 g monoumættet fedt og 1,6 g flerumættet fedt. En servering af svinekød indeholder også 80 mg kolesterol, hvilket er 30 procent af det maksimale anbefalede daglige indtag på 300 mg.

Mineraler

Griskorn er højt i nogle mineraler og lavt hos andre. En servering leverer mere end 50 procent af DRI til selen, som forsvarer mod oxidativ stress og regulerer skjoldbruskkirtlen. En 3 oz. servering giver også 27 procent af DRI for fosfor og mere end 24 procent af DRI for zink. Mere end 15 procent af DRI af kalium leveres af 3 oz. af svinekød også. Selvom det er højt i disse mineraler, er mark svin lav i andre mineraler, hvilket giver mindre end 7 procent af kobber, calcium, magnesium og mangan.

Natrium

Hvis det er kogt uden tilsat salt, er svinekød lav i natrium . En 3 oz. servering indeholder 62 mg, som kun er 2,6 procent af det maksimale anbefalede daglige indtag på 2400 mg.

Vandopløselige Vitaminer

Hagesvin indeholder næsten ingen C-vitamin, men det giver en betydelig mængde af mange af de vandopløselige B-vitaminer. En servering leverer mere end 50 procent af DRI for thiamin og mere end 20 procent af DRI for både niacin og B6. En 3 oz. servering giver også mere end 13 procent af riboflavin og cholin samt næsten 20 procent af DRI til B12.

Fedtopløselige vitaminer

Griskvin giver meget lidt fedtopløselige vitaminer. En 3 oz. servering giver kun 8 procent af DRI for vitamin D og mindre end 2 procent af DRI for vitaminerne A, E og K.

, , ] ]