Hvor meget fedt skal jeg spise om dagen for at tabe vægt?

Fedtets rolle og anbefalinger

Kostfedt er et vigtigt næringsstof (vitaminoptag, isolering, cellebeskyttelse). CDC anbefaler 20–35 % af daglige kalorier fra fedt – uanset vægttab, vedligeholdelse eller vægtøgning.

Fedttyper – vælg de rigtige

• Umættede ("gode"): Avocado, nødder, frø, olivenolie, rapsolie (flydende ved stuetemp). Sænker kolesterol, reducerer hjerte-kar-risiko (vigtigt ved overvægt).
• Mættede: Smør, rødt kød, forarbejdet kød, fedt mejeri. Max ≈16 g/dag.

Kalorier tæller mest – men mængden betyder noget

Dr. George Bray (Pennington): Folk taber ligemeget om fedtindtag er 20 % eller 40 % af kalorier, så længe samlede kalorier reduceres (2-årig studie, NEJM 2009). Ingen forskel på sult/mæthed.

Men: Forskning (Br J Nutr 2000, >15 studier) viser, at protein/kulhydrater er mere mætende end fedt. Lavere fedt → højere protein/carb-andel → mæthed med færre kalorier → tab uden bevidst tælling.

Praksis

Fokusér på umættede fedtstoffer, hold total kalorieindtag i mål, og diskuter strategi med læge før store ændringer.