Vægttab og makronæringsstof-forhold: Protein-karbohydrat ratio betyder for krop sammensætning

Bedste kost til tab er ikke ens for alle. Skab kalorieunderskud (mere motion, mindre mad) + vælg en plan du kan holde til målvægt. Men: nogle taber mere succesfuldt ved at justere makronæringsstof-forholdet.

Total vægttab: Forholdet betyder mindre

NEJM feb 2009: Efter 2 år lignende tab uanset om kost understreger carbs, fedt eller protein. Du behøver ikke udelukke carbs/fedt – bare kontroller kalorier.

Krop sammensætning: Protein-carb ratio vigtig

Vil du bygge muskler/øge protein? Forhold 3,5g protein pr. 1g carb mere effektivt end 1,4g pr. 1g carb til: større fedttab + mindre muskeltab + større mætning (J. Nutrition feb 2003).

Hjertesygdomsrisiko

Energibesparende, højprotein/lavtfedt kost → bedre triglycerider end traditionel lavtfedt kost, samme tab (Am. J. Clin. Nutr. jun 2005). Begge sænker LDL (dårligt kolesterol) ved tab.

Insulinresistens

Diabetikere: Middelhavskost (massere grøntsager, begrænset rødt kød → fisk/fjerkræ, ≤35% fedt, hovedsageligt enkelumættet) gav samme tab som lavtfedt/lavcarb men BEDRE insulinresistens (NEJM jul 2008).