Hvordan kan jeg tilføje Veggies til Smoothies?

Smoothies er vitaminfyldte, sunde drikkevarer, der normalt laves med frugt og juice eller mælk. Du har ikke brug for frugt overhovedet i smoothies. Grøntsager, der indeholder en høj procentdel af vand er gode smoothie valg sammen med nogle grøntsager, der har en masse fiber. De grøntsager, du vælger, bestemmer, hvordan du blander grøntsagerne og dine væsker til en sund smoothie.

Væskeindstillinger

Smoothies har ofte konsistensen i den traditionelle milkshake, men mælk er ikke den eneste væske du kan brug til at forberede en smoothie. Andre valg omfatter tilberedt frugtsaft, såsom nektar fra mango, abrikoser og pærer. Disse er normalt tykkere end klare frugtsaft. Til smoothies uden frugtjuice overveje ikke-fedtholdig yoghurt, kærnemælk, tomatpuré og hjemmelavet gulerod eller sellerijuice. Soja, mandel og havregryn mælk er valgmuligheder for veganer og omnivores. Rå cashewnødder og lignende nødder vil fortykke smoothies, som du laver med tyndere væsker.

Vegetabilske valg

De primære overvejelser for at vælge grøntsager til at omfatte i smoothies er den smag, du vil have i færdigt produkt og tekstur af den rå grøntsag. Avocados, agurker uden frø, tomater og sommer squash indeholder alle vand nok til at blande let med en række væsker efter at du har skrællet og hugget dem. Fint revet gulerødder og søde kartofler vil også blandes i din smoothie med lidt yderligere forberedelse. Leafy grøntsager som salat, spinat, bok choy og nogle tættere grønne kan fungere i smoothies efter at du har slået dem til en fin tekstur i en blender eller fødevareprocessor.

Mulige kombinationer

Lav salte vegetabilske smoothies ved at kombinere friske urter, kærnemælk eller yoghurt og grøntsager såsom avocado, tomater, sød peber, blomkål og agurker. Avocado giver smoothie sin underskrift tekstur. Urter, såsom frisk basilikum, vil supplere de grøntsagsmagasiner. Denne type smoothie vil have smagsegenskaber af gazpachosuppe. Det vil ikke kræve frosne ingredienser eller is.

Frugt og grøntsager Variations

Du kan også tilføje grøntsager til eksisterende frugt smoothie opskrifter, hvoraf mange er afhængige af bananer for at opnå en milkshake tekstur. Vælg grøntsager, der supplerer frugtens sødme, såsom revet gulerødder, pastinækker eller søde kartofler, og tilføj dem til den oprindelige opskrift eller brug dem til at erstatte noget af frugten i opskriften. Grøntsager såsom selleri og Rabarber kan arbejde med en kombination smoothie, afhængigt af den naturlige sødme af frugten i din opskrift.

, , ] ]