Hvordan bruges forholdene til brug af hørfrø I stedet for Butter

Hørfrø er en glimrende kilde til fiber og omega-3 fedtsyrer, der begge reducerer risikoen for hjertesygdomme. Du kan bruge et 3-til-1-forhold til at erstatte smør eller olie med hørfrø. Erstatter 3 el. hørfrø til 1 spsk. smør øger kalorieindholdet i din opskrift lidt fordi 3 spsk. hørfrø måltid indeholder 112 kalorier og 9 g fedt sammenlignet med 102 kalorier og 11,5 g fedt i 1 el. "Men substitutionen reducerer mættet fedt af din opskrift fra 7 g til 1 g og tilsæt 6 g fiber og 5 g omega-3 fedt.

Bestem mængden af ​​smør eller olie der kræves i din opskrift.

Multiplicér mængden af ​​smør eller olie med 3. For eksempel, hvis opskriften kræver 1/3 kop smør multipliceres med 3 til 1 kop.

Tip

Du skal muligvis tilføje 1 til 2 el. vand eller anden væske til din opskrift på hver spisepung. smør eller olie du erstatter med hørfrø. Flydende behov varierer fra opskrift til opskrift. Hvis du erstatter olie, har du brug for en smule vand for at skabe en smør af den rette konsistens; hvis du erstatter smør, er du mindre tilbøjelige til at få tilsat vand. For en mindre drastisk ændring i din opskrift, erstat kun en del af smør eller olie med hørfrø. For eksempel, hvis opskriften kræver 1 kop smør, brug 1/2 kop smør og 1 1/2 kopp hørfrø.