Antifungaldiæt: kost til mod Candida-og gærinfektioner

Candidiasis er en svampebetændelse forårsaget af overvækst af gær (Candida) på eller i kroppen. Hyppigste lokalisationer: mund, hals, vaginalkanal. Ubehandlet kan invasiv candidiasis spredes via blodbanen. Selvom medicinsk behandling ofte er nødvendig, kan kostændringer understøtte behandlingen og styre fremtidig gærvækst.

Fødevarer, der fremmer gærvækst

En række fødevarer kan fremme gærvækst: stærkt forarbejdede/raffinerede produkter, eddike, slik, frugt, korn, stivelsesholdige grøntsager, fisk, forarbejdet kød, de fleste vegetabilske olier, margarine, alkohol. Fødevarer med skimmelrisiko (ældre ost, jordnødder, svampe) kan også understøtte svampekultur.

Kostanbefalinger

En varieret kost rig på: magre proteiner (kylling, fisk, græsfodret kød), nødder og frø, ikke-stivelsesholdige grøntsager, sunde olier/fedtstoffer (avocado, olivenolie, græsfodret smør). Probiotik-rige fødevarer som yoghurt, kefir, kimchi – eller probiotika-supplementer – kan genoprette tarmflora-balancen.