Hypothyreose-kost: Næringsstoffer, fiber, tidspunkt og vægtkontrol

Hypothyreose og kostens rolle

Hypothyreose = skjoldbruskkirtlen producerer utilstrækkelige hormoner til at regulere stofskiftet. Symptomer: træthed, tør/hud, kuldeintolerance, sløvhed, vægtøgning (David Cooper). Kostterapi hjælper mens medicin genopretter hormonniveauer (flere uger).

Gode fødevarer: B-vitaminer

Fokus på B-vitamin-rige fødevarer: quinoa, brun ris, linser, fuldkornspasta (hvis ikke allergisk), beriget korn, bananer, kylling/kalkun, laks, bagte kartofler, spinat. B-vitaminer hjælper kroppen med at omdanne mad til energi.

Fiber og forstoppelse

Forstoppelse er almindeligt symptom. Fokus på uopløseligt fiber (fordøjes ikke, holder tarm regulær – Dr. M. Sara Rosenthal). Tilføj: grønne bladgrøntsager, gulerødder, grønne bønner, radiser, asparges, andre non-starch grøntsager. Øg vandindtag (uopløseligt fiber trækker vand til tyktarmen).

Tidspunkt for visse fødevarer

Undgå op til 2 timer efter medicin: kål, broccoli, spinat, pinjenødder, brysselkål, blomkål, jod, grønkål, hørfrø/hørfrøolie, soja-mad – de kan hæmme medicinens virkning (Medline Plus).

Tilskud og vægtstyring

Hypothyreose gør træt/træg. Usunde højt-kaloriske fødevarer giver løft men vægtøgning. Fokus på komplekse kulhydrater for stabil energi, men begræns portioner (1 skive brød/1 kop ris). Spis dem tidligt (energibehov størst). Senere: grønne grøntsager, magert protein.