Grøntsager, der er gode til Kidneys

Dine nyrer indeholder millioner af små filtre, som samler op og slipper for affald, mens du hjælper dig med at bevare vigtige næringsstoffer. De frigiver også hormoner, der regulerer dit blodtryk, producerer en form for D-vitamin, som fremmer knogleres sundhed og kontrollerer rød blodcelleproduktion i din krop. En sund kost, der er rig på specielle grøntsager, kan hjælpe med at holde dine nyrer funktionsdygtige og kan hjælpe med at minimere virkningerne af nyrelateret sygdom. Hvis du har en nyresygdom, som ofte kræver en særlig diæt, skal du søge vejledning fra din læge eller diætist, inden du får diætskift.

Red Bell Peppers

Rød paprika er rig på antioxidanter, som hjælper med at reducere betændelse og Hold immunsystemets sygdomsbekæmpelsesevner stærke. De er også lavt kaliumindhold, et mineralfolk, mange mennesker med nyresygdom skal begrænse. For at inkludere røde paprika i en nyre-sund kost anbefaler Sara Colman, en registreret diætist og nyrespecialist med DaVita Kidney Care, at spise dem rå med dukkert som en forretter eller snack eller bland dem i kylling- eller tunfisksalat for at servere på brød eller kiks. Kål og blomkål indeholder også naturlige stoffer kaldet phytochemicals, som hjælper med at bryde op giftige stoffer kaldet frie radikaler, hvilket reducerer risikoen for sygdom. Begge er lavt kaliumindhold og højt i antioxidant C-vitamin, og Colman anbefaler begge korsfrydige grøntsager som nogle af de bedste valg for personer med nyresygdom. Kål og blomkål er ligeledes lavt i kalorier, hvilket gør dem nyttige valg til vægtkontrol. Vedligeholdelse af en sund vægt nedsætter din risiko for nyresygdom og hjælper med at forhindre fremtidige skader. Serveres kål og blomkål dampet i kogte retter som supper og stuer eller som friske, knaprige tilsætninger til salater og bløde tacos. Ærter og grønne bønner

Ærter og grønne bønner har lavt kaliumindhold og værdifulde kilder af fiber. Fiber hjælper med at holde din appetit og blodsukker niveauet i kontrol, hvilket er vigtigt for at styre eller forebygge overskydende vægtforøgelse og diabetes, en førende årsag til nyresygdom. Fiber fremmer også kardiovaskulær sundhed, hvilket er vigtigt, fordi hjertesundede fødevarer hjælper med at holde fedt i at opbygge i dine nyrer. Halv kop kogte ærter giver næsten 4,5 gram fiber. En kop kogte grønne bønner leverer 4 gram. Snack på friske grønne bønner eller ærter, tilsæt dem til salater eller indarbejde dem i varme entrees, som f.eks. Kagekage og rørefri.

Grundlæggende tips

At integrere en lang række grøntsager i din kost hjælper med at sikre, at du høster en bred vifte af næringsstoffer og kan holde en sund kost fra tilsyneladende kedelig. Andre lav-kalium grøntsager at overveje omfatter asparges, salat, radiser, Rabarber og gul squash. Yderligere fiberrige muligheder omfatter okra, rober, linser og kartofler. For at sænke kaliumindholdet i kartofler skal du om nødvendigt lække dem - en proces, hvor du skaler og suger grøntsager i koldt vand, skyl dem og blød dem i varmt vand, før du koger dem i 5 dele vand til 1 del vegetabilsk. Undgå overskydende natriumindtagelse er vigtigt for nyrehelsen, så undgå dåse eller stærkt saltede grøntsager.

, , ] ]